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30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 03:04
POLLO JERK - JAMAICA

POLLO JERK, JAMAICA

El pollo Jerk nació en Jamaica. Aunque la receta sigue siendo un secreto, un pollo Jerk habitualmente está ahumado sobre madera de pimenta dioica (del cual sale la Pimienta de Jamaica o Tabasca), que sirve para darle el toque de especias. El pollo se deja toda la noche para empaparse de los sabores y, después, se hace a la parrilla.

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Published by jaime ariansen
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