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1 junio 2012 5 01 /06 /junio /2012 17:55

EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA AHORA EN LA MODALIDAD DE CAPACITACION A DISTANCIA.

Estudie desde la comodidad de su hogar, nacional e internacional, por solo 400 soles mensuales – (150 dólares) - Programa auspiciado por el Patronato del Instituto de los Andes.

MATRICULA ABIERTA  

48 CAPITULOS –TEMAS

Programas para Profesionales y Aficionados: Cata y Maridaje, Cocinando con vino y pisco, Como Seleccionar los mejores vinos y piscos, Todo sobre el Vino. Únicos con la posibilidad de: Personal training en la modalidad de capacitación a distancia y Asesoría para Hoteles y Restaurantes.

Campos de Acción Profesional. Podrás desempeñarte comosommelier. Asesorar en el campo de la Enología a hoteles, restaurantes y bodegas. Diseñar cartas de vinos para las diferentes necesidades empresariales. Organizar cavas profesionales o familiares. Conocer y participar en el mercado nacional e internacional de los vinos. Realizar trabajos especializados deMarketing y Publicidad de vinos. Iniciar tu propia bodega de vinos y licores. Desarrollar modernas Imágenes Corporativas para empresas dedicadas a la producción y comercialización de vinos y piscos. Podrán determinar el correcto maridaje para cada ocasión. O simplemente disfrutar plenamente y con gran nivel de las bondades de esta bebida milenaria. Sistema Modular.

ENOLOGÍA 1

Capítulos: 01. Cepas - Agricultura. 02. Cepas – Variedades 03. La Vendimia. 04. La Bodega de Producción. 05. La Producción del Vino.06. Los Insumos. 07. Los Procesos. 08. La Fermentación. 09. El Azúcar – El Alcohol – 10. La Acidez 11. Los Taninos. 12.Enfermedades y Defectos.

ENOLOGÍA 2

Capítulos: 13. Bebidas Alcohólicas. 14. Que es el Vino. 15. Historia – Mitología. 16. Historia – Cronología. 17. Composición del Vino. 18.Clasificación del Vino. 19. Terminología. 20. El Color del Vino. 21. El Aroma del Vino. 22. El Sabor del Vino. 23. La Textura del Vino. 24. El Carácter del Vino. 

ENOLOGÍA 3

Capítulos: 25. Enografía – Geografía del Vino 26. DO – La Certificación. 27. Los Vinos en la Historia. 28. Cepas y Vinos de España. 29. Cepas y Vinos de Francia. 30. Cepas y Vinos de Italia.31. Cepas y Vinos de Alemania. 32. Cepas y Vinos de Portugal. 33.Cepas y Vinos de Estados Unidos. 34. Cepas y Vinos de Chile. 35.Cepas y Vinos de Argentina. 36. Cepas y Vinos de Perú.

ENOLOGÍA 4

Capítulos: 37. Vinos – Varietales y Coupages. 38. Vinos Especiales.39. La Cata. 40. La Crianza. 41. Afinidades – Armonía. 42. El Servicio. 43. Botellas - Corchos - Etiquetas. 44. Las Copas. 45. La Temperatura del Servicio. 46. La Calidad. 47. La Cava. 48. Cocinando con Vino.

Informes: Instituto de los Andes: Calle El Sauce 235 – Rinconada – La Molina

Teléfonos: 368-0441  y  368-2537

jaimearinsen@hotmail.com        

andes@institutodelosandes.com

fchp@institutodelosandes.com

 

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Published by jaime ariansen - en 18 ENOLOGIA
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