750 grammes
Todos nuestros blogs de cocina Seguir este blog Administration + Create my blog
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:52
GIMBAP - COREA DEL SUR

GIMBAP, COREA DEL SUR

A menudo se le llama 'sushi coreano'. El Gimbap suele tener palitos de cangrejo, huevo, ternera y zanahoria y se enrolla en arroz cocido y una hoja de alga conocida como Gim.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:48
XIAO LONG BAO - CHINA

XIAO LONG BAO, CHINA

Los Xiao long bao son unas bolitas tradicionales chinas que se sirven en cestitas de bambú y se encuentran en las calles de Shanghái. Las bolitas, muy calientes, son suaves y se rompen con facilidad. Están rellenas de cerdo picado y cubiertas por un caldo caliente para que absorban mejor los sabores.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:45
POUTINE - CANADA

POUTINE, CANADA

El Poutine son papas fritas empapadas en requesón y salsa de carne. Para mantener la textura de las papas, el requesón y la salsa se sirven justo antes de comer el plato.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:41
PULLED PORK - USA

PULLED PORK, ESTADOS UNIDOS

Este tipo de cocción lenta de la carne, a baja temperatura, se adopta en aquellos lugares donde es difícil cortar bien la carne. Una vez está tierna, la carne se puede romper más fácilmente en pedacitos. Un lugar donde puedes encontrarlo es en Carolina del Norte, donde la carne se empapa en una riquísima salsa barbacoa y se mete en un sándwich.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:37
BUNNY CHOW - SUDÁFRICA

BUNNY CHOW, SUDÁFRICA

Se hace a base de trozos de pan relleno con una gran variedad de curris. Existe una gran gama de rellenos, desde el pollo hasta la carne de cordero. Sus raíces se encuentran en India.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:32
HALO-HALO - FILIPINAS

HALO-HALO, FILIPINAS

Un sundae muy colorido, el halo-halo es una de las mejores maneras de calmar tu sed y refrescarte tras un caluroso día en Filipinas. Entre los ingredientes, alubias rojas, coco, jarabe y fruta mezclados con helado, leche evaporada y hielo picado.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:29
AREPAS - COLOMBIA

AREPAS, COLOMBIA

Estas tartas redondas hechas de maíz se pueden encontrar en innumerables especialidades regionales en el país. Son mucho más gruesas que las tortillas y normalmente se fríen u hornean antes de rellenarse de queso o de echárselo por encima.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:14
CHILLI CRAB - SINGAPUR

CHILLI CRAB, SINGAPUR

Aparece entre la lista de la CNN Go de las 50 comidas más deliciosas del mundo. Los cangrejos se sirven enteros y se saltean en una salsa agridulce de tomate, huevo y (por supuesto) chilli. Aunque este plato es muy famoso en Singapur, es menos habitual en las calles, que están pobladas de snacks dulces de Taiwán.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:10
FALAFEL - ISRAEL

FALAFEL, ISRAEL

El falafel es una mezcla de garbanzos con especias como el comino, o el cilantro. Entonces se especia con pimentón, ajo crudo y mucho perejil fresco. Una vez fritas, se sirven con salsa tahini. Además, es común comerlos envueltos en un pan de pita con distintos ingredientes, como ensalada y salsa tahini.

Compartir este post
Repost0
30 noviembre 2014 7 30 /11 /noviembre /2014 04:06
BURECAS - BOSNIA Y HERZEGOVINA

BURECAS, BOSNIA Y HERZEGOVINA

Las burecas es la forma de llamar un hojaldre relleno enrollado. También conocido como pita, este hojaldre a capas se llena normalmente de carne, queso y otros rellenos, y se adereza con semillas de sésamo.

Compartir este post
Repost0

Instituto De Los Andes

  • : INSTITUTO DE LOS ANDES
  • : BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
  • Contacto

Enlaces