BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
/http%3A%2F%2Fi.esmas.com%2Fimage%2F0%2F000%2F004%2F597%2FantraxNTnva.jpg)
Discusión enviada por: Chef Christian Huerta ¿Qué es el ántax? El ántrax, conocido en España como carbunco, es una enfermedad infecciosa aguda causada por una bacteria que forma esporas para sobrevivir en el ambiente, el Bacillus anthracis. El ántrax...
Leer el post/http%3A%2F%2Fstatic.quepasa.cl%2F200910%2F541589_300.jpg)
Antes el tabaco, ahora las bebidas Por: Antonieta De la Fuente La batalla que hace años se dio contra los cigarrillos, ahora tiene un nuevo blanco: las gaseosas. Un estudio de Yale y Harvard responsabiliza a las bebidas azucaradas de causar obesidad y...
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.nosoyeltipicofriki.com%2Fimagenes%2F070625-glutamato%2Flengua.jpg)
Hemos sido invitados por la Umami Information Center a participar en el Foro Internacional “Con Ciencia y Sabor” que se realizara el próximo 14 de Octubre con la asistencia de destacados especialistas del tema del quinto sabor. Agradecemos la deferencia...
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.bnp.gob.pe%2Fportalbnp%2Fimages%2Fstories%2FLibreria%2Festampas%2Fplanta_de_la_quinua.GIF)
El Instituto de Investigación Agraria – INIEA – esta desarrollando una muy interesante investigación en la comunidad de Lampa Grande, ubicada en el distrito de Pomata, provincia de Chucuito, en Puno a 4257 msnm. Las variedades nativas de la quinua se...
Leer el post/http%3A%2F%2Fisorayas.wordpress.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2007%2F06%2Fquinua.jpg)
Aunque realmente no es un cereal en sentido estricto, la quinua se utiliza en la práctica como tal en infinidad de platos del continente americano, especialmente en la zona andina, de donde es originaria; en concreto, se señala su origen a orillas del...
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.bbcgoodfood.com%2Frecipes%2F2450%2Fimages%2F2450_MEDIUM.jpg)
Reportaje Efe. Uno de los productos más antiguos y consumidos en el mundo es considerado ahora un “alimento funcional” por su cualidad de proporcionar una ventaja fisiológica adicional más allá del cumplimiento de las necesidades alimentarias básicas,...
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.dondeviajar.es%2Ffiles%2F2008%2F02%2Folivos.jpg)
Tema de discusión enviada por Maria del Carmen Canales. Ultimos hallazgos de restos de Olivo encontrados en Egipto Arqueólogos españoles encuentran restos de olivo, flores secas y relieves espectaculares en la tumba de Djehuty (Luxor) Ramos de flores...
Leer el post/http%3A%2F%2Fimg114.imageshack.us%2Fimg114%2F3615%2Fbodegonby1.jpg)
Tema de discusión en clase: Enviado por: Nancy Guevara Su origen proviene de Irán, fue cultivada en Caldea, hace por lo menos cuatro mil años donde los magos lo utilizaban como ingrediente y accesorio en la preparación de sus pociones mágicas, pasando...
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.lasrecetascocina.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2008%2F06%2Fpalta.jpg)
LA PALTA, SU HISTORIA Y SUS BONDADES MEDICINALES Por. Rodolfo Tafur Zevallos Corría el año 1988, años duros para el Perú, había llegado a Ayacucho. Ni yo mismo savia porque estaba ahí, me encontraba muy lejos de mi hogar y mucho mas de la tierra que vio...
Leer el post