BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
“El restaurante latinoamericano La Mar cerró después de menos de dos años en el negocio”, anunció Eater, uno de los portales gastronómicos más populares de Estados Unidos. Sin embargo, el negocio anclado en Nueva York solo estaría buscando un nuevo local,...
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Famoso por sus deconstrucciones y mezclas de alimentos en formas y sabores nuevos, Adrià dijo a Reuters que la decisión de cerrar elBulli, con tres estrellas Michelin, hace dos años fue difícil, pero liberó a su equipo y a él de las presiones de gestionar...
Leer el postPOR CATEGORÍAS EL MEJOR RESTAURANTE Central (Santa Isabel 376, Miraflores) CARNES Y PARRILLAS El Hornero (Malecón Grau 983, Chorrillos) COCINA CHINA Titi (Javier Prado Este 1212, San Isidro) COCINA ITALIANA Symposium (Santa Luisa 122, San Isidro) COCINA...
Leer el postLa fonda más antigua del mundo abrió en 1658 y hoy se renueva para seguir atendiendo Está ubicada en el municipio bávaro de Sinzing, al sur de Alemania . Es uno de los grandes atractivos turísticos de la localidad y sus dueños ya planean abrir cuartos...
Leer el postLa reconocida publicación internacional “Condé Nast Traveler” , revista dedicada al turismo de lujo, afirma en un artículo que nuestra comida es una “potencia emergente” y menciona los restaurantes que los turistas no deben perderse en nuestra capital,...
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Ciudad de México, México.- Todo comenzó en 1908 con un pequeño local de atoles y frutas en almíbarque luego obtendría una licencia de lechería y, finalmente, en 1912 se convertiría en cafetería. Su giro y ubicación le dieron el nombre. La construcción...
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Por Diana Féito - Ciudad de México, México.- Pujol, restaurante de comida mexicana encabezado por el chef Enrique Olvera logró obtener en 2012 el sitio número 36 en la exclusiva lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo patrocinada por S.Pellegrino....
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Los restaurantes Calima y Santo, situados en los hoteles Gran Meliá Don Pepe de Marbella (Málaga) y Eme Catedral de Sevilla, respectivamente, se encuentran entre los 10 mejores establecimientos hoteleros 'gourmet' de España. Así, según el comparador de...
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Martin Berasategui, el propietario del establecimiento de Lasarte (Guipúzcoa), arremetió en el programa 'La Ventana' de la Cadena SER contra la revista 'Restaurant' de Londres, considerada los premios Oscar de la alta cocina, que en esta edición condecoró,...
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Por: Carlos Borboa Ciudad de México, México.- Poseedor de 2 estrellas de la Guía Michelin y 10 premios de la fundación James Beard, el mítico restaurante Charlie Trotter's de Chicago, considerado uno de los grandes restaurantes de los Estados Unidos,...
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