INSTITUTO DE LOS ANDES

<br /> El aceite de oliva "ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares"<br /> <br /> Un accidente cerebrovascular sucede cuando el flujo sanguíneo a una parte del cerebro se interrumpe debido a que un vaso sanguíneo en dicho órgano se bloquea o se rompe.<br /> Si se detiene el flujo sanguíneo durante más de unos pocos segundos, el cerebro no puede recibir sangre y oxígeno. Las células cerebrales pueden morir, causando daño permanente.<br /> <br /> El aceite de oliva puede ayudar a prevenir los accidentes cerebrovasculares en personas mayores de 65 años, sugiere un estudio. Los investigadores hicieron un seguimiento a unas 7.000 personas<br /> mayores de 65 años que viven en tres ciudades francesas, durante cinco años.<br /> Encontraron que las personas que consumían una gran cantidad de aceite de oliva en la cocina, como aderezo o salsa tenían un menor riesgo de ictus cerebral (accidente cerebrovascular) que aquellas<br /> personas que nunca consumieron aceite de oliva.<br /> Los investigadores dicen que las personas mayores deben realizar dietas, que incluyan al aceite de oliva, esto con base en los hallazgos, publicados en la revista Neurology.<br /> La Dr. Cecilia Samieri, de la Universidad de Burdeos, dijo: "Nuestra investigación sugiere que los médicos deben aconsejar nuevas dietas, para prevenir los accidentes cerebrovasculares en personas<br /> mayores de 65 años”.<br /> El accidente cerebrovascular es muy común en las personas mayores, y el aceite de oliva podría ser una manera barata y fácil de ayudar a prevenirla.<br /> Los investigadores estudiaron registros médicos de 7.625 personas mayores de 65 años que vive en Burdeos, Dijon y Montpellier. Se les preguntó si consumían el aceite de oliva en la cocina,<br /> ensaladas o con pan, de forma frecuente, moderada o si es que nunca lo consumían.<br /> La mayoría consumía aceite de oliva extra virgen, la cual es común en Francia.<br /> Después de cinco años, 148 de los hombres y mujeres habían sufrido un ictus cerebral (accidente cerebrovascular).<br /> El estudio encontró que el riesgo de los accidentes cerebrovasculares fue 41% menor en aquellas personas que consumieron regularmente el aceite de oliva en comparación con los que no, a su vez<br /> intervinieron otros factores como la dieta, el ejercicio y el peso, que también se tomaron en cuenta.<br /> Esto funciona como un riesgo de 1,5% en seis años, en comparación con el 2,6%.<br /> <br /> Función de protección<br /> Comentando sobre el estudio publicado en Neurology, Sharlin Ahmed de la “Stroke Association”, (Esta asociación es la única organización británica benéfica que se ocupa sólo de la lucha contra los<br /> accidentes cerebrovasculares, en personas de todas las edades.), dijo: "Hace tiempo que se sabe que el aceite de oliva posee beneficios potenciales para la salud”.<br /> Se cree también que el aceite de oliva podría proteger a las personas frente a otras enfermedades como el colesterol alto, presión arterial alta y otras enfermedades del corazón y lo que es<br /> alentador, también podría tener una función similar para la protección contra el accidente cerebrovascular.<br /> Sin embargo, es importante tener en cuenta que los riesgos de tener un accidente cerebrovascular, no va a disminuir solamente consumiendo aceite de oliva, el consumo de aceite de oliva es más bien<br /> como una alternativa a las grasas al momento de cocinar, como parte de una dieta sana y equilibrada baja en grasas saturadas y sal.<br /> Este es un estudio basado en las respuestas del público y no un ensayo clínico. Por lo tanto se necesita más investigaciones, que deben llevarse a cabo para poder probar científicamente la<br /> efectividad del aceite de oliva como un ingrediente que puede proteger a las personas contra el ictus cerebral.<br /> <br /> <br />