BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
01 - CAUSA. Exquisito plato de la gastronomía peruana. Es uno de los de mayor reconocimiento en el ámbito internacional. Consiste en papas amarillas amasadas con aceite, ají, sal, cebolla y jugo de limón. Se acompaña con lechuga y se le puede agregar varios tipos de relleno como camarones, atún, palta, tomate, pescado y verduras.
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