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BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com

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MARAVILLAS DEL PERU 61-70

MARAVILLAS DEL PERU 61-70

NUEVO LIBRO DE JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES 61 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - OSO DE ANTEOJOS PEREZOSO 62 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - PAPAGAYOS EN SU CERRO DE ARCILLA 64 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - JAGUAR 65 RESERVA NATURAL DE...

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EL JENGIBRE - PROPIEDADES MEDICINALES

EL JENGIBRE - PROPIEDADES MEDICINALES

Hoy día se cultiva por casi todas las regiones tropicales, desde la India a Malasia y China, y en América del Sur, especialmente en Jamaica y Perú. Su nombre es de procedencia hindú. Propiedades Gran analgésico y antiinflamatorio, a nivel externo: aplicado...

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PAMPA GRANDE

PAMPA GRANDE

MARAVILLAS DEL PERÚ Hace unos 1.400 años, un terrible fenómeno de El Niño azotó los dominios del Señor de Sipán, especialmente en el complejo conocido hoy comoHuaca Rajada. Por este motivo, el gobernante ordenó realizar sacrificios humanos y otras ceremonias...

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PROGRAMA DE TECNICAS GASTRONOMICAS 21-30

PROGRAMA DE TECNICAS GASTRONOMICAS 21-30

NUEVO LIBRO - INSTITUTO DE LOS ANDES 21 – ACIDULAR. Poner ligeramente ácido un líquido. Añadir vinagre o jugo de limón al agua, o a otro líquido utilizado en la preparación de un manjar. Procedimiento que evita la oxidación de verduras o frutas. Agua...

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PROGRAMA DE TECNICAS GASTRONOMICAS 13-20

PROGRAMA DE TECNICAS GASTRONOMICAS 13-20

NUEVO LIBRO DEL INSTITUTO DE LOS ANDES 13 - La gastronomía es sin lugar a dudas, una fuente riquísima e inagotable de expresión cultural. A lo largo de toda nuestra existencia nos acompaña a través de ritos, costumbres, creencias, etc. Así pues, lo gastronómico...

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PROGRAMA DE TECNICAS GASTRONOMICAS

PROGRAMA DE TECNICAS GASTRONOMICAS

CURSOS DEL INSTITUTO DE LOS ANDES: 01 - Ahora los presentamos en la modalidad On-Line y usted los puede seguir desde la comodidad y seguridad de su hogar desde un curso, una cadena de cursos para una determinada especialidad o una completa carrera profesional....

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HISTORIA DE LA GASTRONOMIA UNIVERSAL 11-20

HISTORIA DE LA GASTRONOMIA UNIVERSAL 11-20

NUEVO LIBRO DEL ING. JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES (11) 1000 millones de años (aC) El oxígeno tiende a provocar la descomposición de las moléculas orgánicas y se constituyó en un verdadero veneno para la materia orgánica no protegida....

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EL FINAL DE UN CICLO - COCINA ESPAÑOLA

El último día de agosto cerró sus puertas el restaurante Can Fabes . No es un cierre más, uno de tantos como se están produciendo ahora al socaire de la crisis. No. El cierre de Can Fabes es, también, el final de una época, de un ciclo, de un momento...

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LA HISTORIA DE JUANITA TUDOR 11-20

LA HISTORIA DE JUANITA TUDOR 11-20

NUEVO LIBRO DE JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES 11 - Por inexplicables razones del destino y superando tiempo y espacio llegó a Sucre en una fecha muy especial, la primavera, cuando los perfumes de las madreselvas y los jazmines competían...

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LA COLA DEL MONO 21-30

LA COLA DEL MONO 21-30

NUEVO LIBRO DE JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES - LA ESPIRAL DE LA VIDA Y LA MARCA PERÚ 21 - LA ESPIRAL DE LA VIDA 22 - LA ESPIRAL DE LA VIDA 23 - LA ESPIRAL DE LA VIDA 24 - LA ESPIRAL DE LA VIDA 25 - Un inolvidable día, el 23 de Septiembre...

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