BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Ingredientes para la base: 6 huevos - 250 grs. de azúcar - 150 grs. de margarina - 60 grs. de harina preparada - 80 grs. de cocoa - Vainilla al gusto - Una pizca de sal Ingredientes para el relleno y el baño: ½ litro de crema de leche de buena calidad...
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ Pimientas: un abanico de colores Negra, blanca, verde, de Jamaica, la pimienta es una de las especies más empleadas en la cocina. En la antigüedad, la misma era utilizada para adorar...
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Turquía (EFE). Un grupo de investigadores integrado por expertos turcos y chinos asegura haber localizado la bíblica Arca de Noé en el Monte Ararat, según informó hoy la prensa turca. Uno de los miembros del grupo, el documentalista chino, Yang Ving Cing,...
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La expedición de Lewis y Clark (1804-06), comandada por Meriwether Lewis y William Clark , fue la primera expedición terrestre que partiendo desde el Este de Estados Unidos alcanzó la costa del Pacífico y regresó. La expedición de Lewis y Clark fue la...
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ Todo lo que debes saber de la milenaria salsa de soja - Sillao Cuando de comida china se trata, pocos ingredientes son tan esenciales pero a la vez tan desconocidos como la salsa de soja....
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Por: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes Grandes Exploraciones En 1803 el presidente de Estados Unidos Thomas Jefferson, realiza una de las compras más fabulosas de la historia, un inmenso territorio de mas de 2 millones de kilómetros cuadrados,...
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EL VINO PARA EL SUSHI Oroya vino para sushi y comida japonesa E l sushi hecho en su mayoría de pescados frescos, grasos, con arroz, con sabores complejos aportados por las algas Nori y por el efervescente wasabe, no es fácil de maridar; y lo mismo pasa...
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ARTURO SAVAGE El Lujo De Difundir Una Experiencia Única Aprender a apreciar. Así puede definirse la labor de Arturo Savage, quien va por toda Latino América, como embajador de Johnnie Walker Blue Label, entrenando otros embajadores de marca.Conozca a...
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Curso: Historia de la Gastronomía Universal Nombre: Rita Albrizzio Capítulo 4 El Café Fuente: http://www.realkopiluwak.com/intro-real-kopi-luwak/ http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/ Kopi...
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