BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Mario Hernández Bueno | L.P.G.C. Del célebre neurólogo austriaco, Sigmund Freud, creador del psicoanálisis y una de las mayores figuras intelectuales e influyentes del s. XX, se habla mucho pero poco se conoce de su gran afición, la gastronomía; de hecho...
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Nunca una hamburguesa pasó tan desapercibida en una publicidad de comida rápida como en el último anuncio de la cadena estadunidense Carl’s Jr. En las imágenes aparece la espectacular modelo Kate Upton devorándose el sánguche en sugerentes posiciones....
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'Drei sterne'.- Producción: Alemania, Austria, Italia y Suiza, 2002.- Duración: 105 minutos.- Dirección y guión: Sandra Nettelbeck.- Fotografía: Michael Bertl.- Música: David Darling.- Montaje: Mona Braüer.- Intérpretes.- Martina Gedeck, Sergio Castellito,...
Leer el postFORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA por Heliana M. Pagani Después de la propuesta de nuestro profesor decidimos, en el curso de historia de la gastronomía peruana que se dicta en el Instituto de los Andes, involucrarnos en la discusión gastronómica que...
Leer el postFORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA El Informe de la ONG Save the Children Hay zonas de Perú que parecen África. Eso asegura la ONG Save the Children en cuanto a las tasas de desnutrición infantil. La organización divulgó esta semana su informe 'Una vida...
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Diseño de Productos Gastronómicos Creatividad – Buen Gusto – Experiencia – Cultura Pasión – Visión – Investigación Triángulos Perfectos - Estilo El Instituto de los Andes presenta su más avanzada opción profesional, como respuesta a las actuales necesidades...
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Taillevent (1310-1395) Este escrito que pongo a vuestra disposición, me ha aparecido en mis archivos sin tener registrado ni su autor, ni su procedencia. Si por una casualidad el autor leyese esto que me lo haga saber para incluir su nombre. (APICIUS)...
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PERSONAJES DE LA GASTRONOMIA UNIVERSAL Fue el primero en codificar su cocina en libros, cuando aún no existía la imprenta. Gracias a su trabajo hoy disponemos de las recetas que se consumían en la mesa de Carlos V, rey de Francia, en el s. XIV. La historia...
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La historia de los tesoros del galeón Nuestra Señora de las Mercedes... . ..y una satisfacción sin límite envolvía a José Manuel y lo transportaba hasta el mismo centro del paraíso, que él no conocía, pero que intuía existiría en alguna parte. En la segunda...
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Historia de los tesoros del navío Nuestra Señora de las Mercedes. Breve reseña de Juanita Tudor, que nos cuenta en su diario que la dote de su abuela de 50,000 monedas de oro, con el propósito de adquirir una propiedad en España fue embarcada en 1804...
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