BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
por Cecilia Portella Morote | portellace@hotmail.com Los peruanos somos sibaritas por naturaleza. Los placeres del paladar son tan comunes a nuestros días que, desde tiempos inmemoriales, ni cuenta nos dimos de lo que teníamos entre vasijas y hornos de...
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Instituto de los Andes - Programa de Industrias de Alimentos Familia : Lauráceas Latín : Cinnamomum zeylanicum Inglés : Cinnamon, Cassia Italiano : Cannella Francés : Cannelle, Cannelle de cochinchine Alemán : Zimt,Zimtkassie Nombres Populares: Canela....
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Restaurante La Rosa Náutica - Lima Yvonne Vásquez Chávez - EFE - El chef peruano Santiago Vidarte está seguro de que la gastronomía va a ser una gran carta de presentación de Perú en el resto del mundo, gracias a la nueva visión con la que se promociona...
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Descubren "secreto del auge inca" - Una investigación revela que el imperio inca se desarrolló gracias a un calentamiento climático natural que duró 400 años. Generalmente se atribuye el apogeo de la civilización inca a sus ingeniosos sistemas agrícolas,...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes El Pisco es un especial aguardiente (Brandy), con mucha personalidad, incoloro o con un ligero tono ámbar, con sabor muy criollo, debe tener entre 42 y 52 grados de alcohol, según la bodega donde se...
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NUTRICIÓN – DIETÉTICA – DIETOTERAPIA Por: Jaime Ariansen Céspedes Centro de Investigación Nutricional – Instituto de los Andes Un problema mundial - El exceso de peso corporal puede generar trastornos psicológicos ya que condiciona – entre otros - la...
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Por: Daniel Seminario Ramírez. Hace días que tuve la rara curiosidad de saber que platos típicos puedo encontrar en Egipto y comencé mi pequeña búsqueda por la web y por supuesto preguntando a familiares y amigos que conocen esta ciudad. Aquí solo mencionare...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 14,500 (?) millones de años(aC). El sol y la tierra comenzaron su historia como planetas, después de la gran explosión que lo originó todo. ¿Por qué sucedió esto? ¡Es el mayor Ministerio que existe...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 97 a 66 millones de años(aC). Plantas con floración dominan la tierra durante el período Cretáceo tardío. Entre ellas se encuentra los antepasados de la cebada. De vez en cuando ocurre un experimento...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 750,000 años(aC). Habita el Pitecántropo (hombre-mono), mide ya 1.65 centímetros y su volumen cerebral es de 950 centímetros cúbicos. En las cuevas prehistóricas se han encontrado gran cantidad de...
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