BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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La cocina peruana está de duelo. Una de las más insignes representantes de nuestra gastronomía, la querida Teresa Izquierdo, falleció a los 77 años de edad. La reconocida cocinera, dueña del gran restaurante El Rincón Que No Conoces, se encontraba internada...
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Una botella de vino blanco de Burdeos del año 1811 fue adquirida este martes al precio récord de 80.800 euros, dijo la compañía que la vendió. La botella de Château d’Yquem fue adquirida por el coleccionista francés Christian Vanneque, que acaba de abrir...
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Designado nuevo ministro de Ambiente, Ricardo Giesecke aseguró que si tuviera que elegir entre qué alimentos consumir "rechazaría los transgénicos". Ricardo Giesecke, a la sazón, nuevo ministro del Ambiente, rechazó tajantemente el consumo de los productos...
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La ciudadela de Machu Picchu, un santuario de la civilización Inca construido en el siglo XV poco antes de la llegada de los españoles, cumple este domingo 100 años de haber sido descubierta en el sur de Perú y develada al mundo por el estadounidense...
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Instituto de los Andes CAPITULO 3 Como homenaje a su vigésimo aniversario, el Instituto de los Andes presenta una reseña de la investigación académica realizada sobre la Historia de la Gastronomía Peruana. En muchos años de arduo trabajo hemos logrado...
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Lima, (EFE).- Una coalición de las más importantes agrupaciones de agricultores, científicos y gastrónomos de Perú ha reclamado hoy al Gobierno peruano que promulgue la moratoria de 10 años para el ingreso de transgénicos en el país aprobada la semana...
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Los cultivos transgénicos han sido enfrentados interesadamente contra los cultivos orgánicos para sancionar en el Congreso una moratoria o postergación de la aplicación de los primeros en el Perú, ocultándose que no hay tal colisión porque ambos coexisten...
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Arqueólogos peruanos hallaron en el norte de Perú la tumba de un personaje encargado de sacrificios humanos de la cultura Lambayeque (700 a 1375 D.C) que estaba enterrado con sus cuchillos y ofrendas humanas, informó el investigador Carlos Wester. "Hemos...
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La nutrigenómica es una ciencia que permite una personalización de la dieta alimenticia y la prevención de enfermedades de tipo crónico, tal como destacó esta semana el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada y presidente...
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LA HISTORIA EN VIDEO DE UNA DE LAS BEBIDAS MILENARIAS PREFERIDAS EN EL MUNDO ENTERO: EL TÉ http://sn103w.snt103.mail.live.com/default.aspx?rru=inbox#fid=1&fav=1&n=245821558&rru=inbox&mid=63cc0b05-ace9-11e0-95ba-002264c2030c&fv=1
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