BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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El Centro de Investigación de los Andes Presenta su Exclusivo Programa de Gastronomía On-Line - Ahora puedes estudiar Cocina desde la comodidad y seguridad de tu hogar - No importa donde estes, solo necesitas acceso a internet y una computadora - Que...
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Dana Sobol - Medica (MN 112726), nutricionista, Si bien nació como un desafío de ultra resistencia para cubrir 3900 mts de natación, 180km de ciclismo y 42km de pedestrismo, que hoy se conoce como “triatlón ironman”, otras modalidades mas cortas fueron...
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"Gastronomía molecular”, “gastronomía tecnoemocional” o “cocina en deconstrucción”; innovación y desarrollo para unos, peligro y degeneración para otros... Por Mercedes Gambini - La Gran Época Las nuevas tendencias crecen cada vez más en la gastronomía...
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