Nuevo Libro - Curso de Presentación
Ing. Jaime Ariansen Cespedes - Instituto de los Andes
Especialidades, Platos, Fuentes, Menús, Bufetes, Banquetes, Bodas, Catering, Deliverys.
Syllabus
01 Concepción de la Idea.
02 Exactitud del Propósito.
03 Estudio del Mercado.
04 Partes, Componentes, Insumos.
05 Tecnología, Procesos, Recetas.
06 Prototipo - Producción - Presentación.
07 Costos - Precios de Venta.
09 Control de Calidad - Encuestas de Opinión.
10 Evaluación - Retroalimentación.
11 Producto Final - Producción - Tecnología.
12 Normalización - Metrología.
Informes e Inscripciones: Calle El Sauce 235 - Rinconada - La Molina
Telf. 368 - 0441 y 368 - 2537
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