BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Discusión enviada por Carla Fátima Vargas Reyes - Capitulo 34: Regiónes, cepas y vinos de Chile El Valle del Aconcagua posee un clima Mediterráneo con cálidos veranos refrescados por la Corriente de Humboldt y por frescas brisas provenientes del Océano...
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CIENCIA Y TECNOLOGÍA DEL VINO Por: Jaime Ariansen Céspedes - Programa de Enología del Instituto de los Andes El vino es la más antigua bebida alcohólica. La forma más sencilla de describir su proceso de producción es decir: "exprima un racimo de uvas...
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Mientras el tren avanza, el panorama cambia radicalmente, las laderas van quedando atrás y las montañas invaden la ventanilla: el Alto Adigio se impone en el paisaje. Situado al norte de Italia, esta provincia dista de la típica postal del país que se...
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1. ¿CÓMO SE LLAMA? Conocida en un principio como "gripe porcina", ésta sigue siendo la denominación más usada. La Organización Mundial de la Salud (OMS), no obstante, le ha cambiado el nombre por el de "gripe A-H1N1", "porque el virus está en el proceso...
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NUTRICIÓN - DIETÉTICA - DIETOTERAPIA Por: Jaime Ariansen Céspedes - Centro de Investigación Nutricional - Instituto de los Andes La fiel manzanilla . Todos hemos tenido alguna vez algún encuentro con un entrañable recuerdo, el de una sabia abuelita, tomando...
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Evidentemente resulta imposible saber si Shen Nung existió en realidad o si simplemente es la encarnación mítica de los desarrollos agrícolas, herbarios y culturales de la antigua China. Pero sean cuales sean sus orígenes, la popularidad del té en China...
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LA HISTORIA ANTIGUA : UN CUENTO CHINO - POR CARLOS AZCOYTIA LUQUE www.historiacocina.com Un chino llamado Shen Nong.- Cuanta la leyenda china que sobre el año 2.800 a.C. los hombres y mujeres todavía vivaqueaban por los campos en busca de comida, no sabían...
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LA HABANA (AP) - Un equipo de restauradores descubrió antiguas inscripciones chinas en la catedral de una ciudad del centro de Cuba. Uno de los carteles con ideogramas escritos en rojo pide que se mantenga la limpieza y otro tiene una suerte de poema...
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CAPITULO 2 - CEPAS: PRINCIPALES VARIEDADES CABERNET SAUVIGNON ABALONGA. - Uva blanca de origen alemán, resultado del cruce de las uvas Riesling y Sylvaner que produce un buen vino aromático. AGLIANICO.- Uva tinta originaria del sur de Italia, donde se...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Javier Ignacio de Tena y Albornoz, había cumplido veintidós años y regresaba a sus tierras en Cajamarca, después de haber estado casi doce años en Madrid, todos esos años fueron muy felices en casa...
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