BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Neomundo para Periodismo.com El perfume de las mujeres podría aumentar la testosterona en los hombres Cuando una mujer prepara su cita con un caballero, uno de los grandes detalles a considerar es el perfume a utilizar. Vale recordar que el olor que desprende...
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El próximo martes 15 de Junio a partir de las 13 horas se comenzara a calificar los trabajos de mas de 300 chefs inscritos en 24 categorías: los chefs concursantes comenzaran a trabajar a partir de las 9 de la mañana. Será como siempre una gran fiesta...
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Por Leticia Ravadero/ ES, http://www.grupoq.com.ar/ Bajo el ala de cocina del sudeste asiático se agrupan países de gran variedad que pertenecen al extremo Oriente y Asia, estando sus gastronomías muy influenciadas por la cocina de la India y la de China,...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Picante. Existe también una explicación médica para una especie de "euforia" o nivel afrodisíaco atribuida al picante o ají. Cuando la capsicina, el elemento químico de los picantes, entra en contacto...
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Avances científicos como los submarinos, los aviones, la luz eléctrica, la modificación genética o los trasplantes de órganos fueron vaticinados hace más de tres siglos por el químico británico Robert Boyle, cuando sólo eran pronósticos imposibles de...
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INICIO - LUNES 28 DE JUNIO HORARIO: LUNES DE 9:00 - 10:30 / VIERNES DE 11:00 A 12:30 TEMARIO: INGENIERIA HOTELERA - INFRAESTRUCTURA - LOCALIZACION - DISPOSICION - AMBIENTACION - EQUIPAMIENTO - ARTE Y ESTILO - SERVICIOS - SEGURIDAD - ENERGIA - TRANSPORTE...
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SALSA MIL ISLAS La salsa mil islas (en inglés Thousand Island Dressing) es una salsa de color rosado, que es muy similar a la Russian dressing elaborada por regla general con una mezcla de mahonesa y kétchup , todo ello con verduras diversas finamente...
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El alga Nori tiene muchísimas propiedades para la salud aunque es conocida por ser el alga marina que se utiliza para elaborar los famosos Sushis. El alga Nori (Porphyra umbilicales) es de pequeño tamaño, con pliegues y tiene una coloración rojiza o púrpura...
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Brunoise es una forma de cortar las verduras en pequeños dados (de 1 a 2 mm de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con una enorme variedad de vegetales como zanahoria, cebolla, ajo, nabo, pimiento, etc. El corte brunoise se utiliza tanto...
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