BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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EFE Cuando falta el ají Lima, 12 mar (EFE).- El ají, ingrediente estrella de la comida peruana, conocido en otras latitudes como chile o pimiento, ya comienza a escasear ante su imparable demanda, y pone así en peligro el tan proclamado boom gastronómico...
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efe.com Garbanzos cuaresmales Madrid, (EFE).- Nos dicen que ya ha empezado la Cuaresma y, salvo que uno sea muy religioso, la noticia nos trae sin cuidado; nada que ver con lo que pasaba hace, pongamos, cien años, cuando la Cuaresma tenía una fortísima...
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Andes Empresarial Nueva Carrera de: Administración En solo 1 año - Inicio de clases: Lunes 4 de Abril El Más Moderno Sistema de Aprendizaje Pensión mensual: 350 soles Gracias al auspicio del Patronato Empresarial de los Andes y de la Asociación de Exalumnos....
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Isaac Bigio - MUNDO AL DÍA - LIMA | El cebiche es un potaje tradicional de muchos pueblos americanos en toda la costa que va de México a Chile y también en el Caribe. Este es similar a otras formas de preparar el pescado crudo como las que tienen otras...
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Por BBC Mundo Rastrean el ADN de Sor Juana Inés de la Cruz Investigadores mexicanos iniciaron un análisis genético para intentar identificar los restos de la poetisa más importante del país. Científicos mexicanos se preparan para despejar una vieja duda:...
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LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA CHINA EN EL 73 FESTIVAL DEL INSTITUTO DE LOS ANDES – MARTES 22 DE MARZO – A PARTIR DE LAS 18:00 HORAS CONCURSARAN MAS DE 60 ESPECIALIDADES DE LA MAS FAMOSA Y ANTIGUA COCINA: LA CHINA – INFORMES E INVITACIONES EN – NUESTRO LOCAL...
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El magnetismo molecular se basa en el uso de moléculas para obtener nuevos materiales magnéticos con funciones no observables -ni siquiera imaginables- en imanes tradicionales. La fabricación “molécula a molécula” permite diseñar el material controlando...
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El Comercio Digital La historia del XVIII llega a la mesa Escrito por Ángeles Pérez Samper, de la Universidad de Barcelona, compila recetas de una época en la que el progreso también alcanzaba el estómago y el mantel. Un libro sobre la cocina de los tiempos...
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El programa académico más completo para Chefs en la Escuela de Gastronomía del Instituto de los Andes. Gracias al auspicio de la empresa privada ahora podemos formar a los profesionales que requiere el Perú para enfrentar el formidable desarrollo del...
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