BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
/http%3A%2F%2Ft2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTA8WLwUw9hD7yYLwJciPVZatsSsPTwPy36IKhLp7dqehcVbbCVtQ)
CRÓNICAS Y LEYENDAS DE LA GASTRONOMIA PERUANA CHIWAKE, EL MENSAJERO DE LOS DIOSES Por: Jaime Ariansen Céspedes En todas las principales mitologías de la historia, existe la figura del “Heraldo de los Dioses” estos importantes personajes del mundo mágico,...
Leer el postFerrán Adriá dio charla a miles de jóvenes estudiantes de gastronomía Unos hicieron cola desde la mañana y otros hasta acamparon cerca del Coliseo Eduardo Dibós, donde el destacado cocinero español Ferrán Adria dictaría una conferencia magistral. Miles...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQvdRQbM7FOqOQ48IzbxDvpCu-Ffqe2KqLqLGKxayO2ej_sV9PZ)
EL MAS PRESTIGIADO CONCURSO PARA CHEFS DESDE HACE 20 AÑOS. MARTES 13 DE SEPTIEMBRE - MISTURA EN EL INSTITUTO DE LOS ANDES A PARTIR DE LAS 18:00 HORAS INSCRITAS 340 CREACIONES AGRUPADAS EN 17 ESPECIALIDADES: COCINA PERUANA CRIOLLA – COCINA PERUANA REGIONAL...
Leer el post/http%3A%2F%2Fa3.sphotos.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc6%2F34471_410842054508_813689508_4254319_8159726_n.jpg)
La historia en general y la gastronomía en particular tienen un fascinante capitulo, bien sazonado por la magia, la leyenda y la tradición, que contiene numerosas historias llenas de poesía y fantasía y que son en realidad la esencia de la vida misma....
Leer el post2011 está a la vuelta de la esquina. La fiesta del sabor y el buen diente se inicia el 9 de setiembre. No solo se presentarán platos exquisitos para degustar y productos que se podrán adquirir para llevar al hogar; también vendrán los mejores chefs del...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts4.mm.bing.net%2Fimages%2Fthumbnail.aspx%3Fq%3D1042815526883%26amp%3Bid%3D1310debd31fa6609a506aa6abe5a1aa4)
Nyotaimori es una forma inusual de servir la comida japonesa, Sushi. Consite en servir la comida sobre una modelo de carne y hueso. Esta palabra japonesa se traduce "sobre una mujer". Cuentan las leyendas que esta forma de servir el sushi se originó hace...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts3.mm.bing.net%2Fimages%2Fthumbnail.aspx%3Fq%3D1312970847286%26amp%3Bid%3Dd980fff22c8ecf5ee73d2c66cf521972)
(Milán 1527 – 1593) Giuseppe Arcimboldo , pintor manierista italiano. Comenzó como diseñador de vidrieras y de tapices utilizados en la catedral de Milán. Arcimboldo se estableció en Praga en 1562, y después en Viena, donde trabajó como pintor en la corte...
Leer el post/http%3A%2F%2Fts1.mm.bing.net%2Fimages%2Fthumbnail.aspx%3Fq%3D1042494338404%26amp%3Bid%3D46cf6b32b5b6cfc40de064d50e8df875)
Unas 120 toneladas de tomates se convirtieron este miércoles en un gigantesco gazpacho cuando unas 40.000 personas participaron en la fiesta de la Tomatina de Buñol (Valencia), la guerra de los tomates que desde 1944 se celebra el último miércoles de...
Leer el post
/http%3A%2F%2Fimages.artelista.com%2Fartelista%2Fobras%2Ffichas%2F7%2F1%2F7%2F1419608337865241.jpg)