BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
/http%3A%2F%2Fwww.alkimiaesenciasflorales.com%2Fcatalog%2Fimages%2Fmostaza.jpg)
POR: CARLOS AZCOYTIA DESDE SEVILLA, ESPAÑA - www.historiacocina.com La Mostaza es una planta anual de la familia de las crucíferas que crece en toda la cuenca mediterránea, existiendo unas cuarenta especies distintas en la Tierra, sólo teniendo interés...
Leer el post/http%3A%2F%2Fjuliosantiago.wordpress.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2006%2F10%2Fcanela.jpg)
Instituto de los Andes - Programa de Industrias de Alimentos Familia : Lauráceas Latín : Cinnamomum zeylanicum Inglés : Cinnamon, Cassia Italiano : Cannella Francés : Cannelle, Cannelle de cochinchine Alemán : Zimt,Zimtkassie Nombres Populares: Canela....
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.theage.com.au%2Fffximage%2F2004%2F06%2F25%2Fspices%2C0.jpg)
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Uno de los capítulos más fascinantes de la Historia de la Gastronomía es sin lugar a dudas el denominado: La Ruta de las Especias, este termino es utilizado por primera vez en la Biblia al referirse...
Leer el postFamilia : Mirtáceas Latín : Eugenia caryophyllata Inglés : Cloves Italiano : Garofano Francés : Clou de girofle Alemán : Gewürznelken Nombres Populares: Clavo de olor. Nombres Populares: Árbol que tarda unos veinte años en desarrollarse, con una altura...
Leer el post