BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
Cómo ser un experto y no morir en el intento Todos los que estamos ligados profesionalmente al mundo del vino, estamos de acuerdo en una cosa: es imposible conocer todos los vinos y espirituosos. Margarita Lozano. Directora Wine Side Edition. Creo que...
Leer el postBuenos Aires, 25 mar (EFE).- Arcos Dorados, la empresa que adquirió las franquicias de McDonald's en Latinoamérica, alcanzó en 2008 una facturación de más de 3.500 millones de dólares en la región, un 26 por ciento más que en 2007, informó hoy la empresa....
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CHEF MAURIZIO CORTI - ROMA - ITALIA Mucha gente me pide recetas italianas, y yo , que hago desde siempre la autentica comida italiana, de vez en cuando os regalo algunas recetas. Es muy importante la tradicion, en todos los sentidos. La historia de cada...
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Jaime G. Treceño | Madrid En 1839 Madrid aún no había conseguido sacarse el estigma de ser considerado un poblacho manchego. Nacía la Caja de Ahorros de Madrid, la Gran Vía no existía, la zarzuela comenzaba a dar su primeros requiebros y comenzaban a...
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EFE - Berlín.- Ferran Adrià, considerado uno de los mejores cocineros del momento, desveló algunos secretos de sus fogones, al presentar hoy su nuevo libro "Ein Tag im elBulli" ("Un día en elBulli") en el centro de arte Radialsystem V de Berlín, ante...
Leer el postLA OPINION DE ZAMORA JESÚS HERNÁNDEZ. Es periodista, escritora y gastrónoma. Eva Celada acaba de publicar "Comer bien en Palencia", que es su tierra. Y vino a Zamora a presentar su obra. - ¿Se come bien o sólo regular en Castilla y León? - Sí, se come...
Leer el postFRANCISCO APAOLAZA F. A. CÁDIZ CÁDIZ Dijeron ayer en la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones que en el Cádiz de las Cortes hubo casas en las que se comía foie. Entonces no había internet y la gastronomía no era una moda. Más bien una cuestión de susbistencia....
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Gastronomía Peruana - Siglo XVI 1552. La mestiza en España. Doña Francisca Pizarro, hija primogénita del marques conquistador, se casó en 1552 con su tío paterno Hernando Pizarro, con...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Gastronomía Peruana - Siglo XVI 1553 - 2 de Enero. Se inicia oficialmente, en el convento de Santo Domingo, el funcionamiento de la Universidad de San Marcos, cumpliendo con la Real...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Gastronomía Peruana - Siglo XVI 1554 - 23 de Abril. El guerrero araucano Lautaro derrota a los españoles en la batalla de Bío-Bío y luego incendian la ciudad de Concepción en Chile....
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