BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Por Javier Otazu - EFE Reportajes. La fascinación inca Machu Picchu, la "Montaña Vieja" en lengua quechua, está a punto de cumplir cien años de su descubrimiento por el mítico explorador Hiram Bingham en 1911. El monumento, verdadera razón de ser del...
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El "usuzukuri", que literalmente significa corte fino, cristaliza en unas láminas muy finas, casi transparentes. En la mesa se ofrece un "usuzukuri" de mero (con sésamo negro y blanco, salsas de soja y de trufa, cebolla), y también de atún, una de tantas...
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SACHA CULANTRO: LA DISCUSIÓN EN UNA ESCUELA “Quienes dirigen una escuela de cocina en el Perú deben entender que no se trata de un mero negocio. Que es ante todo un honor y una responsabilidad. Los 6,000 jóvenes que hoy estudian cocina en el Perú, son...
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En siete pasos: hornee y regale cupcakes en el Día de la madre Si todavía no sabe cómo engreír a su madre, abuela, tías y compañeras de trabajo que ya tienen hijos, aquí le damos una deliciosa y práctica idea Los cupcakes están de moda. Estos quequitos...
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Por Angela Márquez/ ES, http://www.grupoq.com.ar/ Desayuno energético y desintoxicante Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo. Este dicho resalta la importancia de la primera comida del día: El desayuno. Entérate por...
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