BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero /ES, http://www.grupoq.com.ar La salvia, una hierba milenaria Fresca o seca, frita o cruda esta hierba aromática, milenaria y milagrosa sigue vigente a través de los siglos. Infusión y hojas de salvia. Foto: Glow Images...
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En el Perú, Pisco es una denominación que se reserva para la bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas (brandy). Se produce en el Perú desde finales del siglo XVI. [] Es la bebida destilada típica de este país, elaborada a...
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Neomundo para Periodismo.com Aconsejan controlar el colesterol a partir de los 20 años El nivel de colesterol en sangre aumenta con los años y, por ese motivo, los controles suelen comenzar en la mediana edad. Sin embargo, expertos de Estados Unidos aconsejaron...
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Ceviche, cebiche, seviche o sebiche, es el nombre de un plato a base de pescado, mariscos frescos y diversos aliños que forma parte de la gastronomía cotidiana de los países litorales de América Latina en el Océano Pacífico, tales como Perú,(Plato de...
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ El café: Esa bebida exótica y reconfortante Tomar un buen café es un regalo a nuestros sentidos. Descubre por qué sus mágicos granos despiertan las más reconfortantes sensaciones, su...
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Texto Toni Merigó - lavanguardia.es NUEVA YORK Y CALIFORNIA SON LA MECA DE ESTE TIPO DE COCINA Nueva York, San Francisco y Londres son las únicas ciudades que incluyen restaurantes vegetarianos (pueden servir leche, huevos, miel..., y sus derivados) o...
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GLOSARIO 2 DE LA CHICHA EN EL PERÚ Ing. Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Curso Historia de la Gastronomía Peruana FRESCALONA. Tipo de chicha. FRUTILLADA. Chicha del Cusco, preparada con chicha de maíz, fresas, aguardiente, harina de trigo...
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¡Siéntete SUPER tomando tu leche! Si es usted una sufrida madre que lucha a diario para que sus retoños se acaben su vasote de leche, sepa que tiene súper poderosos aliados de su parte. La famosa campaña publicitaria “Got Milk?”, que alienta a los norteamericanos...
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Londres, 18 ago (EFE).- Una botella de Ballantine’s rescatada del barco naufragado en 1941 que inspiró la película "Whisky Galore" fue vendida hoy en Edimburgo (Escocia) por 4.200 libras (unos 5.093 euros), según informó la casa de subastas Bonhams. Basada...
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Por BBC Mundo, BBC Mundo ¿Cómo contar los peces y los organismos del mar? Científicos estiman que hay más de 230.000 especies en el mar y miles por descubrir, pero ¿cómo hacen estos cálculos? El Censo de la Vida Marina acaba de publicar un inventario...
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