BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
/http%3A%2F%2Ft1.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSqkKHlqmsvAgodp9ycaD85RUGQVQRHrUnopbn_KUkAapS8XovgGA)
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR2hNwt8wmTiLaHNNnHIsvyG-WyP4fNph3e139ISvp6fB-GXLhT)
SEGOVIA - El Grupo de Catálisis Homogénea en Química Fina y Polímeros investiga nuevos métodos que permitan sintetizar compuestos químicos de forma limpia FIDELA MAÑOSO | VALLADOLID La industria química actual se enfrenta al reto de continuar suministrando...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQYEVUJIj-OkKB0d1TjnalgwM3WpXrArNaUceaSsl7ifxon0cTHBffBmvsu)
MADRID [EFE]. Científicos de EE.UU. y España desarrollaron un modelo celular para el estudio en el laboratorio del envejecimiento humano, tras rejuvenecer el núcleo de las células de enfermos con un síndrome muy raro de envejecimiento precoz, cuyo promedio...
Leer el post/http%3A%2F%2Fmoochiescafe.com%2F)
M.ª Pilar Sáenz Navajas logra el título de doctora por la Universidad de La Rioja M.ª Pilar Sáenz Navajas ha logrado el título de doctor por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis ‘Interacciones olfato-gustativas y parámetros químicos...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSXGyaBh_GmVoI6c6NcxsW8Sa_y2OyVewfdiOsNG4JwbyP7xuo1nQ)
Por Nazario Martín León -A partir del 27 de enero una avalancha de actos, congresos, escuelas, talleres y exposiciones con el denominador común de la química se desarrollarán en todo el mundo, con el objetivo central de celebrar esta disciplina y ponerla...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTWoMvPX6GK7rh1t6Yn6dZEhjtelE7U76FzRIljPC86x_M3zoVloA)
A largo plazo permitirán predecir las enfermedades con 20 ó 30 años de antelación y adaptar las dietas para prevenirlas MADRID - (EUROPA PRESS) - El análisis de la estructura genómica de los individuos permitirá "en uno, dos o tres años" estructurar dietas...
Leer el post/http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR_rIYabQIaQWKAHdlMfeKJT1_E2TezCzjzeCzScywXuRL9JqL6uQ)
PROGRAMA - LA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 123.cl - El académico de la Universidad de Santiago (Usach), experto en metales pesados, bacterias, entre otros, José Manuel Pérez, dijo que el descubrimiento de la NASA de que existe la posibilidad cada vez más...
Leer el post/http%3A%2F%2Fmedia.tratamientosbelleza.com.ar%2Fwp-content%2Fuploads%2F2008%2F10%2Fojos-ahumados.jpg)
La Gastroquímica analiza los mecanismos químicos de la alimentación humana y como, de una u otra forma, la nutrición influye en todas las funciones del cuerpo humano. Cuando los chefs dominen estos conocimientos, podremos desarrollar una mejor calidad...
Leer el post/http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F_sC0mV2s4q_Y%2FSezmMAyQLHI%2FAAAAAAAAACE%2FsRKr1u9O2TI%2Fs320%2F20071123101810-compuestos%5B1%5D.jpg)
Si bien estamos tratando de explicar en este libro, el sistema químico de los alimentos, por otro lado no podemos dejar de señalar, que los miles de productos químicos que utilizamos diariamente en diversos usos, constituyen un peligro potencial si no...
Leer el post/http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F_8419oiGlUWU%2FTFRna0qZEiI%2FAAAAAAAAAG0%2FlFsIt433IEw%2Fs1600%2Fquimica.jpg)
Por: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes Estudiar los aspectos químicos de la alimentación humana, de por sí la ubica como una nueva ciencia básica, trataremos de explicar el comportamiento interno de la gastronomía en las diversas fases...
Leer el post