BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Te contamos cuáles son los 10 malos hábitos de principiantes que arruinan las comidas y cómo corregirlos. 1. Del freezer al horno, sin escalas Meter al horno un pedazo de carne o un pollo entero sin descongelar ahorra tiempo, pero nada bueno puede salir...
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El buen funcionamiento del cerebro depende de los nutrientes que reciba. Ciertos alimentos inducen la producción de neurotransmisores, que son los encargados de pasar la información de una neurona a otra, e influyen positivamente en nuestras capacidades....
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AFP, - El Bayern, elegido el club más vegetariano de Bundesliga Un grupo dedicado a la defensa de los derechos de los animales cuyas siglas son PETA, eligió este martes al Bayern Múnich, club que esta temporada no ganó un solo título, como el equipo más...
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La dieta de la fruta es una dieta con la que se puede adelgazar y desintoxicar el cuerpo y todo el organismo en 5 días. Además de adelgazar y desintoxicar el organismo, la dieta de la fruta contiene grandes cantidades de vitaminas y es muy refrescante...
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Por: Juan Raúl García Jiménez (raulgaji@hotmail.com) - Cocina Ecologíca Las ocas son animales domésticos que provienen de los gansos salvajes. Aunque no está muy claro cuál es su verdadero origen, constamos que son originarias del antiguo Egipto y que...
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¿Cuanta azúcar puedo consumir? El sabor dulce es el predilecto de muchas personas, en particular de los niños. Pero el exceso del consumo de azúcar y otros productos dulces es un mal hábito y nocivo para la salud. ¿Como controlarse? El azúcar es la principal...
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(Por: Raúl García Jiménez). Con el paso de los años Nueva York se ha convertido en una de las ciudades más cosmopolitas y pobladas de los Estados Unidos. La ciudad está compuesta por distritos de los que podemos destacar: Manhattan, Queens, Bronx y Staten...
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Por: Raúl García Jiménez - A Fuego Lento El Farro ( Triticum dicoccum ) Fue uno de los primeros cereales básicos de la historia. Originario de Egipto, se trata del primer salvaje trigo cultivado por el hombre hace más 12.000 años. En la antigua Grecia...
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Hace más de 4.000 años que el aceite de oliva es una fuente de vida; o al menos así lo han creído los habitantes de los países mediterráneos. Con él se ungía a los recién nacidos y a los reyes, a los atletas que iban a competir y a los héroes que regresaban...
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Una buena comida, seleccionada apropiadamente y preparada con cuidado es la clave de una sana alimentación. ¿Puede un Chef armonizar la gastronomía gourmet con las tendencias saludables? El Instituto de los Andes te invita a derribar los mitos nutricionales...
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