BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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PROFESOR: JAIME ARIANSEN CÉSPEDES Syllabus: - Evolución: Cronología – Las Etapas de la Alimentación - Mitología – Los Dioses y la Gastronomía - Personajes – Los Protagonistas de la Historia - Cenas Memorables - La historia del Café - La historia del Té...
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EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA Y PISCO MATRICULA ABIERTA – INICIO DE CLASES – 2 DE ABRIL 48 CAPITULOS –TEMAS Programa para Profesionales y Aficionados: Clases de Cata y Maridaje, Cocinando con vino y pisco, Como Seleccionar el mejor vino y pisco,...
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Más que un plato, la paella es un objeto de contienda: histórica, geográfica y, en algunos casos, hasta filosófica. Biografía de la paella de José María Pisa no pondrá a todos de acuerdo, pero el hecho de que sea el resultado de un paseo de años por bibliotecas...
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Diseño de Productos Gastronómicos TENDENCIAS “Alimentos de diseño”, la última moda de la gastronomía francesa No es un libro de recetas, ni una nueva guía gastronómica o de comidas típicas. Una empresa gala crea “colecciones de alta costura” de alimentos...
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Nuevo Programa - Curso Diseño de Productos Gastronómicos Profesor: Ing. Jaime Ariansen Céspedes Creatividad – Buen Gusto – Experiencia – Cultura - Pasión – Visión – Investigación - Triángulos Perfectos - Estilo El Instituto de los Andes presenta su más...
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En el Perú hasta hace uno años se utilizaba frecuentemente la frase “viva la pepa” como sinónimo de desorden, de caos y después de flojera o dejadez, poco a poco se fue abandonando la expresión por los jóvenes y ahora la utilizan solo los cincuentones...
Leer el postForo Sobre la Gastronomía Peruana OPINIÓN DE LA REVISTA MEXICANA BLEU – BLANC VIVIAN BIBLIOWICZ La revista mexicana de viajes y turismo Bleu – Blanc publicó una extensa nota dedicada a la gastronomía peruana, en donde destaca el valor de la comida, el...
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No, la hamburguesa no es el plato nacional de Estados Unidos. Lo que los estadounidenses adoran es el 'mac and cheese', o macarrones con queso, una receta sencilla que se puso de moda más allá del hogar y hasta ha dado lugar a restaurantes especializados....
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El Instituto de los Andes Presenta El 77 Festival - Ciclo especial de Verano. EL MAS PRESTIGIADO CONCURSO PARA CHEFS DESDE HACE 20 AÑOS. MARTES 20 DE MARZO 2012 A PARTIR DE LAS 18:00 HORAS INSCRITAS 313 CREACIONES AGRUPADAS EN 17 ESPECIALIDADES: SNACKS...
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Nueva York (AP). Coca-Cola Co. y PepsiCo Inc. están cambiando la forma en que fabrican el colorante de caramelo utilizado en sus bebidas gaseosas como resultado de una ley de California que exige que las bebidas que contengan cierto nivel de cancerígenos...
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