BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
Foro: La Gastronomía Peruana El éxito en el paladar 2011, a la conquista internacional Por: Soledad Marroquín Muñoz La gastronomía se ha convertido en el mejor lenguaje con el que dialogan los peruanos. También es una de las principales cartas de presentación...
Leer el postFORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA Tapia, Thays y una carta para Chile que debe leerse en el Perú Diferencia del escritor peruano Iván Thays, el experto chileno Patricio Tapia es hoy un referente internacional en materia de bebidas alcohólicas. El editor...
Leer el postFORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA POLITICAMENTE INCORRECTO Por: Milagros Agurto – Revista Somos – El Comercio Sábado 11 de Febrero del 2012-02-12 Dios perdona el pecado pero no el escándalo. En estos últimos días, se ha armado todo un barullo a raíz de...
Leer el postFORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA Al parecer, la autoestima peruana solventada por el discurso gastronómico es un globo tan frágil que hasta un comentario menos filoso que una cuchara de bebé la hace estallar en mil pedazos, escribió. El escritor peruano...
Leer el postMi problema con Gastón Acurio Hasta hace unos pocos días, mi problema con Gastón Acurio no era, en verdad, un problema con él (un tipo exitoso y de muchas maneras admirable en lo suyo), sino con la manera rebañesca, monótona, aburrida y hastiante en que...
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En el mundo de la comida parece no haber límites y más cuando se trata de un producto universal como la hamburguesa. Por eso no sorprende ver gigantescos sánguches o atrevidas versiones de este popular pan con carne. STAR WARS La última de ellas está...
Leer el postFORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA La poesía y la cocina peruana tienen un feliz vínculo: la creatividad, la absoluta falta de nacionalismo y la inmensa capacidad para absorber lo mejor del mundo. En gran medida, ambas son producto de la cultura criolla...
Leer el postFORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA Ellos también causaron polémica tras criticar productos peruanos Mario Vargas Llosa, César Hildebrandt y Sandra Plevisani hablaron del pisco, comida y king kong, respectivamente Mario Vargas Llosa, Sandra Plevisani y...
Leer el postPOLEMICA SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA Lima . El escritor Iván Thays se mostró a favor que el chef Gastón Acurio sea jurado del concurso “El cuento de las mil palabras” de la revista ‘Caretas’, luego que literato Gustavo Faverón dijera que “no tiene ninguna...
Leer el postFORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA Ese es el retrato del peruano snob y chauvinista que se siente afectado con mis comentarios (...) llamándome traidor a la patria, manifestó a RPP Noticias el escritor peruano Iván Thays. Me parece que podría ser algo...
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