BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
/image%2F1108263%2F20141130%2Fob_127895_22-banh-mi-vietnam.jpg)
BANH MI, VIETNAM El ingrediente clave del bahn mi es una baguette horneada, hecha con arroz y harina de trigo.Se rellena generalmente con una mezcla fresca y colorida de cilantro, zanahoria picada, daikon y carnes que van desde tripas de cerdo hasta...
Leer el post/image%2F1108263%2F20141130%2Fob_14b55d_21-quesadilla-mexico.jpg)
QUESADILLA, MÉXICO Una quesadilla se hace con una tortilla de harina o de maíz, rellena con una gran variedad de ingredientes. Puedes elegir tanto entre papa, salsa de chorizo, champiñones laminados fritos, frijoles y diferentes tipos de carne cocinada...
Leer el post/image%2F1108263%2F20141130%2Fob_4084fe_20-currywurst-alemania.jpg)
CURRYWURST, ALEMANIA ¿Buscas el acompañamiento perfecto para tu cerveza? No lo dudes: Currywurst. Se hace con salchichas cerdo al vapor o fritas, empapadas en salsa de tomate y con especias de curry. Se sirve con patatas fritas.
Leer el post/image%2F1108263%2F20141130%2Fob_829638_19-satay-de-cerdo-tailandia.jpg)
SATAY DE CERDO, TAILANDIA El satay de cerdo es una de las comidas callejeras más típicas de Tailandia. Marinados con una pasta agridulce de lemongrass, echalote, ajo, chili rojo y salsa de pescado, las brochetas de cerdo se untan en leche de coco cuando...
Leer el post/image%2F1108263%2F20141130%2Fob_aa0095_18-pollo-jerk-jamaica.jpg)
POLLO JERK, JAMAICA El pollo Jerk nació en Jamaica. Aunque la receta sigue siendo un secreto, un pollo Jerk habitualmente está ahumado sobre madera de pimenta dioica (del cual sale la Pimienta de Jamaica o Tabasca), que sirve para darle el toque de especias....
Leer el post/image%2F1108263%2F20141130%2Fob_4b195f_17-vada-pav-india.jpg)
VADA PAV, INDIA Conocidas como la 'hamburguesa del hombre pobre' las vanda pav se hacen con bolitas de puré de papa especiado con harina, fritas hasta dorarse. Las bolitas de papa a menudo se rellenan de menta, cilantro y chutney de tamarindo dulce.
Leer el post/image%2F1108263%2F20141130%2Fob_2eceff_16-churros-espana.jpg)
CHURROS, ESPAÑA En España puedes disfrutar de estos palitos fritos de una masa dulce y crujiente. Son muy populares en Madrid como un snack nocturno, aunque también es habitual comerlos en el desayuno los domingos o después de una noche de fiesta. Si...
Leer el post/image%2F1108263%2F20141130%2Fob_40a696_15-calle-1.jpg)
LA MEJOR COMIDA CALLEJERA DEL MUNDO ¿Probaste el banh mi o las burecas? Conoce la mejor comida que puedes encontrar en la calle en los distintos países. ¿Has probado el banh mi o las burecas? Conoce la mejor comida que puedes encontrar en la calle en...
Leer el post/image%2F1108263%2F20141129%2Fob_f9e578_159-futuro-11.jpg)
EL PRIMER AVIÓN BUSINESS SUPERSÓNICO "Este es un paso enorme para Aerion. Nos pone sólidamente en camino a concretar el primer avión business supersónico para 2021", señaló el presidente de la compañía, Robert M. Bass. El primer vuelo se realizaría un...
Leer el post/image%2F1108263%2F20141129%2Fob_75fa84_158-futuro-10.jpg)
100 MILLONES DE DÓLARES Aunque en los Estados Unidos está prohibido superar la barrera del sonido por los sonic booms, la idea es llegar a más de 1.225 km/h (la velocidad del sonido, conocida como Mach 1) recién cuando la nave se encuentre sobre el o...
Leer el post