BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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España tiene dorados mantos de mieses, sabrosa leche y todas las cosas que de ella se hacen, esta cubierta de ganados, lozana de caballos, alegre por sus buenos vinos, holgada de pan, dulce de miel y perfumada de azafrán. Esto lo dijo hace muchos años...
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11 - A mediados del siglo XIX, en pleno Paseo del Prado, reinaba Cecilia Valdés, otro mito trascendente, una sensacional mulata con cuerpo de guitarra que fue símbolo en el proceso de abolición de la esclavitud. Me explicaron que su memoria romántica...
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Hace algunos años, un antiguo profesor mío me mostró un análisis de sangre, lo que vi, me impresionó. Los cinco parámetros fundamentales de sangre, es decir, urea, colesterol, glucosa en sangre, lípidos y triglicéridos presentaron valores que excedían...
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EL CICLON DEL CARIBE 01 LA HISTORIA DEL CICLON DEL CARIBE 02 - En la misma escalinata del avión, en mi primera visita a Cuba, pude sentir el encanto del Caribe. La brisa se mecía entre las diferentes tonalidades del intenso azul del cielo y el mar. Complementaba...
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Un bufé o bufet (del francés, buffet) es una comida servida y dispuesta generalmente sobre una mesa, junto con su cubertería, que consiste principalmente en que los comensales se sirven a discreción de los alimentos. 01 BUFFETS - Un bufé o bufet (del...
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El recetario novohispano, fuente de investigación y herramienta de la cocina actual: experta Publicado por Paula Carrizosa Los recetarios novohispanos, señaló la investigadora de la Universidad del Claustro de sor Juana, Mariana Correa López, no sólo...
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NUEVO LIBRO DE JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES 61 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - OSO DE ANTEOJOS PEREZOSO 62 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - PAPAGAYOS EN SU CERRO DE ARCILLA 64 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - JAGUAR 65 RESERVA NATURAL DE...
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Hoy día se cultiva por casi todas las regiones tropicales, desde la India a Malasia y China, y en América del Sur, especialmente en Jamaica y Perú. Su nombre es de procedencia hindú. Propiedades Gran analgésico y antiinflamatorio, a nivel externo: aplicado...
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MARAVILLAS DEL PERÚ Hace unos 1.400 años, un terrible fenómeno de El Niño azotó los dominios del Señor de Sipán, especialmente en el complejo conocido hoy comoHuaca Rajada. Por este motivo, el gobernante ordenó realizar sacrificios humanos y otras ceremonias...
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NUEVO LIBRO - INSTITUTO DE LOS ANDES 21 – ACIDULAR. Poner ligeramente ácido un líquido. Añadir vinagre o jugo de limón al agua, o a otro líquido utilizado en la preparación de un manjar. Procedimiento que evita la oxidación de verduras o frutas. Agua...
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