BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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1495 (a.C) - Anfitrión, mítico rey de Tirintia, cuya fama de amabilidad y buena atención han superado tiempo y distancia. Su también famosa y hermosa esposa Alcmena, entra a la historia por la puerta grande del escándalo, cuando accede en el colmo de...
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Las vitaminas son sustancias orgánicas necesarias para el buen funcionamiento del organismo. El cuerpo humano generalmente no puede producirlas sólo, y su aportación a través de los alimentos es indispensable. Participan particularmente en el buen desarrollo...
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INSTITUTO DE LOS ANDES El Centro de Investigación de los Andes Presenta Administración ON-LINE La administración es la ciencia que enseña la más eficiente forma de conducir empresas hacia metas previamente fijadas. Es un proceso social que lleva la responsabilidad...
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El Centro de Investigación de los Andes Presenta su Exclusivo Programa On-Line El más completo programa de técnicas de Cocina, lo que todo Chef o aficionado a la cocina deben conocer, hemos seleccionado los mejores 30 cursos, después de una minuciosa...
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Si a alguien tenemos que agradecerle cuando hablamos del té es a Lu Yu, quien además de legar su vasto conocimiento, quedó reconocido como el sabio del té en la historia China. Lu Yu vivió entre los años 733 y 804 durante la dinastía Tang. Según los registros,...
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El Centro de Investigación de los Andes Presenta su Exclusivo Programa de Gastronomía On-Line - Ahora puedes estudiar Cocina desde la comodidad y seguridad de tu hogar - No importa donde estes, solo necesitas acceso a internet y una computadora - Que...
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Dana Sobol - Medica (MN 112726), nutricionista, Si bien nació como un desafío de ultra resistencia para cubrir 3900 mts de natación, 180km de ciclismo y 42km de pedestrismo, que hoy se conoce como “triatlón ironman”, otras modalidades mas cortas fueron...
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"Gastronomía molecular”, “gastronomía tecnoemocional” o “cocina en deconstrucción”; innovación y desarrollo para unos, peligro y degeneración para otros... Por Mercedes Gambini - La Gran Época Las nuevas tendencias crecen cada vez más en la gastronomía...
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Para el portal estadounidense Huffington Post, los picarones son un postre bastante singular. Por ello, lo incluyó en una lista, elaborada por uno de sus blogs, que lleva por título “8 inusuales dulces del mundo”. “Los picarones son un postre peruano...
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