BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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011 - La condesa de Chinchon, El pintor Francisco de Goya y Lucientes nació en 1746 en el seno de una familia de Zaragoza, que ese año se había trasladado al pueblecito de Fuendetodos, situado a unos cuarenta kilómetros al sur de la capital, en tanto...
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Suave, picante, cremoso, de aroma penetrante o suave, el queso ha sido desde la más remota antigüedad una de las más notables creaciones gastronómicas. Era un alimento habitual en los tiempos bíblicos y hace unos 1900 años el escritor Plinio el Viejo,...
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Quesos del Mundo Por: Jaime Ariansen Céspedes El primer paso es la obtención sistemática de leche, es seguro, que hace ya mas de diez mil años, es usada regularmente por el hombre como complemento de su alimentación. Este paso trascendente en la tecnología...
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010 - Francisco de ZURBARÁN St Elizabeth of Portugal 1638-42 Oil on canvas, 184 x 90 cm Museo del Prado, Madrid
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LIMPIEZA Y COCIMIENTO DE LA QUINUA - POR CUCHO LA ROSA LA QUINUA (Chenopodium quinoa) NECESITA ANTES DE COCINARSE DE UNA BIEN CUIDADA SELECCIÓN DE GRANOS, ES DECIR ESCOGER A CON CONCIENCIA. POSTERIORMENTE SE TENDRA QUE LAVAR EN VARIAS AGUAS FROTANDO CON...
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Quesos del Mundo Por: Jaime Ariansen Céspedes El primer paso es la obtención sistemática de leche, es seguro, que hace ya mas de diez mil años, es usada regularmente por el hombre como complemento de su alimentación. Este paso trascendente en la tecnología...
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Uno de los capítulos mas coloridos de la Historia de los Quesos lo protagoniza la famosa reina Semíramis, que como ustedes conocen es una mítica gobernante de la antigua Asiría, es la gran constructora de Babilonia y sus famosos jardines colgantes. Esta...
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Libros–Álbum y Revistas en Internet – Difusion de Cultura y Ciencia Proyecto de Publicación Grafica de los Libros, Revistas, Investigaciones y Colecciones del Ing. Jaime Ariansen Céspedes en el Instituto de los Andes al 30 de Septiembre del 2014. En los...
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06 – SAPO ENANO - Con todos ustedes les presentamos a 'Paedophryne amanuensis' o lo que es lo mismo: el vertebrado más pequeño del mundo con sus 7 milímetros de tamaño. Es originario de Nueva Guinea. Vive en dicha selva de Papua-Nueva Guinea.
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05 – HONGO NEGRO - Una mancha en el arte paleolítico, Francia. Así se puede definir a este hongo negro que amenaza las pinturas rupestres de la cueva de Lascaux. - Descubierto en 2001, el hongo es conocido como 'Ochroconis anomala'.
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