BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
021 – La Pruina en las uvas se encuentra en... A = La pulpa B = El hollejo C = Las semillas 022 – Los Taninos de las uvas se encuentran en... A = La pulpa B = Las Hojas C = El hollejo 023 – La Chardonnay es una uva que se utiliza para producir.... A =...
Leer el post011 – La vid es una planta originaria de... A = Europa B = Asia C = América 012 – El agua en la uvas llega al... A = 40% B = 60 % C = 80 % 013 – El Girondas en un vino francés procedente de... A = Borgoña B = Cotes de Rhone C = Burdeos 014 – Aar Graver,...
Leer el post001 – Los Vinos Gordos se sienten en la boca... A – Suaves B – Dulces C – Con cuerpo 002 – Las Levaduras que inician el proceso de fermentación en la producción del vino se encuentran en... A – El Hollejo B – La Pulpa C – Las Semillas 003 – La mejor fermentación...
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La cultura boliviana a través de la actividad culinaria como una representación de la industria cultural más importante y grande de nuestro país, tal es la intención de Fernando Martínez, director del documental ¿Por qué quebró McDonald’s?, que se exhibe...
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01 - Pisco Quebranta : La Hacienda del Abuelo, Viña del Valle = 84.67 Midolo, Víctor Zegarra Z. = 83.17 Majes Tradición, Majes Tradición SAC Cepas de Loro, Viña de Pitis SRL 02 - Pisco Negra Criolla : Majes Tradición, Majes Tradición SAC = 86.00 Cepas...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes Capitulo 3 La cueva en la montaña tenia dos grandes naves, en forma de cruz, al parecer era una formación natural, casi no se notaba intervención humana, la naturaleza en una notable expresión, representaba...
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Oviedo, M. J. IGLESIAS - El queso Casín pertenece desde ayer oficialmente a la lista de más de mil alimentos con pedigrí en la Unión Europea. La Comisión Europea anunció ayer la concesión de la Denominación de Origen Protegido (DOP), una catalogación...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Nuestros antepasados precolombinos llamaban al pan tanta, también sanco o shanku cuando lo utilizaban ceremonialmente. Los preparaban moliendo el maíz en batán y cocinando la pasta directamente sobre...
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Trizas y Trazos - ANTONIO ZAMORA Es oficial: el chocolate es bueno para el corazón. Así lo establece un reciente estudio de la Universidad de Cambridge… La investigación presentada el 29 de agosto en París durante el último congreso de la Sociedad Europea...
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Por Nicolás Marchetti - Narda Lepes, Dolli Irigoyen, Francis Mallmann, Iwao Komiyama, Osvaldo Gross, Donato de Santis. Son nombres propios que forman parte de la selección argentina de best sellers gastronómicos. El denominador común entre ellos es la...
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