BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Agence France-Presse Perú celebra compromiso de Yale de devolver el tesoro de Machu Picchu Perú celebró el sábado que la Universidad de Yale se comprometiera a devolver las piezas arqueológicas de Machu Picchu tomadas por el explorador estadounidense...
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Por Javier Otazu - EFE La paradoja de la coca Cultivar la hoja de coca es legal en Perú, como lo es en Bolivia. Venderla en los mercados es legal. Fabricar harina con ella es legal. Pero convertirla en cocaína, es una actividad perseguida, al igual que...
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La cuchara es el instrumento de mayor versatilidad en la historia de la gastronomía universal, que ha existido desde la época de la piedra tallada o Paleolítico. Para entonces no era elaborada de ese material mineral, sino de madera o de hueso, según...
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar La bebida peruana por excelencia Obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación del mosto de uva, este aguardiente es un emblema de Perú. Foto: Glow Images. El Pisco...
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Por Rosario Fernández Arias, http://planetajoy.com.ar Las comidas más románticas de los famosos Qué lugares eligen las celebrities a la hora de agasajar a sus parejas. Historias mágicas en la pantalla y fuera de ella La mayoría de ellos protagoniza historias...
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Dos bailes tradicionales peruanos -la Danza de las Tijeras y la Huaconada- fueron fueron inscritos el martes en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por un comité intergubernamental de la UNESCO. La Danza de las Tijeras, que reviste la forma de una...
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Por: Ing. Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes Es una nueva disciplina que hemos desarrollado e incorporado a nuestro sistema curricular en las especialidades de Nutrición, Industrias de Alimentos y Gastronomía - Chef. Creemos que el formidable...
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“Noche de Maestros Japoneses” con Toshiro Konishi y Mariano Takinami (PRESSPERU)
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar Ricas preparaciones con mango Jugosa, dulce y muy aromática, es una de las frutas tropicales exóticas más utilizadas en bebidas y tanto en platos dulces como salados. Brochette de mango...
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