BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 1560 - 2 de Agosto . Garcilaso de la Vega informa que el primer vino producido en el Cusco fue elaborado en la hacienda Marcahuasi, propiedad de Pedro López de Cazalla. La uva fue pisada en Artesa,...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes - El Pisco es un especial aguardiente (Brandy), con mucha personalidad, incoloro o con un ligero tono ámbar, con sabor muy criollo, debe tener entre 42 y 52 grados de alcohol, según la bodega donde...
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Por BBC Mundo, BBC Mundo, La diabetes podría estar en los huesos Los huesos parecen tener un papel en la la regulación del azúcar en la sangre y podrían ser la causa subyacente de diabetes. "Esqueleto" El esqueleto tiene un papel en la regulación de la...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes - Perú 1539 - 8 de Enero. En Lima, el cabildo mandó dar cuatro solares, fuera de la población, para el asiento de los principales curacas de los nativos de Lima. 1539 - 12 de Abril. Nace otro gran...
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Por BBC Mundo, BBC Mundo, Actualizado: Hallan causa de la enfermedad celíaca Descubren tres compuestos clave en el gluten -una proteína que se halla en algunos cereales- que provocan la enfermedad celíaca. "Pan" Científicos en Australia y el Reino Unido...
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El saber si ocupa lugar - El té es una infusión preparada a partir de hojas secas de la Camellia sinensis, una planta arbórea de la familia de las teáceas. Consumido por aproximadamente la mitad de la población mundial, su historia se remonta a hace más...
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El árbol de café tiene su centro de origen en la lejana Abisinia (en la geografía actual Etiopía), en el Nororiente de África. En el mundo sobresalen por su importancia comercial, la especie de los cafés arábigos y los de los cafés robustos. La primera...
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Por: Cecilia Portella Morote De un lado el misoshiro, una sopa tradicional de las mesas japonesas; hecha a base de miso o pasta de soya; de la que dependiendo la tonalidad de su especie, le proporciona una variedad a su nombre, tal es el caso de la soya...
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ Prepárate para estar bien alimentado en los meses invernales Al descender la temperatura el organismo pide alimentos más calóricos así como también se necesita una alimentación bien variada...
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ , Perú, un lugar repleto de sabores Platillos innovadores, saludables, naturales y apetitosos. Descubre lo que la cocina peruana tiene para ofrecer. Ceviche, el plato más representativo...
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