BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ Las ventajas de la cocina al vapor La cocina al vapor es el método de cocción más saludable y natural para el organismo ya que los alimentos conservan casi todos sus nutrientes intactos,...
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Neomundo para Periodismo.com La OMS recomienda no consumir más de 5 gramos de sal por día El consumo excesivo de sal contribuye a la hipertensión, enfermedades cardiovasculares, insuficiencia renal y obesidad. El exceso es una situación que se tiene que...
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Por BBC Mundo, BBC Mundo El sushi "transfiere genes" al intestino Un nuevo estudio dice que la flora intestinal de los japoneses ha evolucionado gracias a los genes de bacterias que se hallan en las algas. "Sushi" Los japoneses tienen una ventaja natural...
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Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ Más allá del vinagre de manzana, de vino o el aceto balsámico, hoy se puede encontrar en el mercado una gran variedad de vinagres saborizados, agregándole un toque extra a las salsas,...
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A miembros de CORPORACIÒN GASTRONÒMICA DE LOS ANDES C.A. Yorman Ramirez INGREDIENTES: 500ML DE CREMA PARA MONTAR. 500ML DE LECHE LIQUIDA. 200 GRS. DE AZUCAR. 4 LAMINAS DE GELATINA SIN SABOR (HIDRATADA EN AGUA FRIA) 3 CUCHARADAS DE CAFÉ INSTANTANEO DILUIDA...
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Neomundo para Periodismo.com ¿Estás embarazada?¿Estás comiendo bien? Durante el embarazo es especialmente importante cuidar el peso y la nutrición. Sin embargo –suele ocurrir- quienes están en la dulce espera podrían estar comiendo pocas frutas y verduras...
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Por: Cecilia Portella Morote Para nadie es novedad, que ingentes colonias de japoneses llegaron a América para hacer de esta tierra su patria floreciente. “Fueron 790 pioneros, los que llegaron en 1899, los mismos que con sus esperanzas a cuestas por...
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Por Tamara Armada /ES, http://www.grupoq.com.ar/ Crea tu espacio verde Las plantas hacen que un ambiente luzca más tranquilo y armonioso. Según el Feng Shui, en los espacios donde hay un rincón verde, hay eficacia y bienestar. Además, está comprobado...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - www.historiacocina.com Adolphe Dugléré es sin duda uno de los chefs más emblemáticos del siglo XIX. Con una eficiente formación profesional pudo consolidar sus virtudes culturales y tecnológicas hasta ser reconocido como...
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