BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
/https%3A%2F%2Faccounts.google.com%2Fv3%2Fsignin%2Fidentifier%3Fcontinue%3Dhttps%3A%2F%2Fsites.google.com%2Fsite%2Fperucatalogodelmundo%2F_%2Frsrc%2F1250313174475%2Fgastronomia%2Fcocina-andina%2Fpachamanca.jpg%26followup%3Dhttps%3A%2F%2Fsites.google.com%2Fsite%2Fperucatalogodelmundo%2F_%2Frsrc%2F1250313174475%2Fgastronomia%2Fcocina-andina%2Fpachamanca.jpg%26ifkv%3DASSHykq_whjbAVnMxjucRTct5A0BJnHF4PEOsLLxB8AlI2NRtRTdVUGeUHLuejtOzUXfnEP-CA-wTA%26osid%3D1%26passive%3D1209600%26flowName%3DWebLiteSignIn%26flowEntry%3DServiceLogin%26dsh%3DS254496971%3A1739811577569436)
Por: Cecilia Portella Morote Deslindaremos en primer lugar, las delicias de la noble Cajamarca, de los sabores inconfundibles de Trujillo, que tiene también en su lista un plato con ese nombre. El frito trujillano es una suerte de trozos de chicharrón...
Leer el post/http%3A%2F%2Fapi.ning.com%2Ffiles%2FONpxlfUvk-ujZsBpy6p3i-i5n2QnWkYOOIlHQUksPxKmLnWXR%2AbwTxjGCjp0XfNs071wuMiF6pPdazpOSOLMq3VELPZ5CLET%2FFeliz_Nochevieja_y_A_o_2009.jpg)
EFE - El Universal - La costumbre española, adoptada en numerosos países de Latinoamérica, de tomar las uvas al ritmo de las 12 campanadas de la Nochevieja, para contribuir a la prosperidad y felicidad del Año Nuevo, va a cumplir un siglo. Para ver hechos...
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.quadernsdigitals.net%2Fegipto%2FSociedad%2Fneolitico2.jpg)
gentedigital.es/M. Fernández/T. Antona - La cultura del vino está muy extendida en la cuenca mediterránea, hasta el punto que se ha creado en torno a este producto se ha creado una ciencia, una cultura en la que verdaderos expertos dedican su vida y su...
Leer el post/http%3A%2F%2Fphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc3%2Fhs494.snc3%2F27014_372857259508_813689508_3432467_3112752_n.jpg)
MARTES 23 DE MARZO - A PARTIR DE LAS 12 HORAS 150 CHEFS COMPITIENDO EN 12 ESPECIALIDADES - EL MEJOR CONCURSO DE GASTRONOMIA DEL PERU. EN 1992 FUIMOS LOS PRIMEROS DESPUES DE 19 AÑOS SEGUIMOS SIENDO LOS PRIMEROS. ESPECIALIDADES EN COMPETENCIA : PASTELERIA...
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.omerique.net%2Ftwiki%2Fpub%2FRecursos%2FLibroDeCocina%2Fvinos.jpg)
*Se cree que el vino puede tener más de 7000 años de antigüedad. El origen puede estar en Mesopotamia o Armenia, aunque no se sabe a ciencia cierta. *Los hebreos conocían la fermentación. De estos aprendieron los fenicios. Más tarde los griegos difundieron...
Leer el post/https%3A%2F%2Fupload.wikimedia.org%2Fwikipedia%2Fcommons%2Fthumb%2Fd%2Fdb%2FVinos_DO_de_La_Rioja.svg%2F520px-Vinos_DO_de_La_Rioja.svg.png)
La cultura vitivinícola mediterránea estuvo, en la Edad Media, estrechamente unida a la vida monacal, ya que sus principales difusores fueron los monjes. La zona de Rioja no es una excepción y se enorgullece de que Gonzalo de Berceo, el primer poeta que...
Leer el post/http%3A%2F%2Flaescueladeateanas.files.wordpress.com%2F2008%2F06%2Fjenofonte.jpg)
El 'sommelier' Rafael Arango recomienda vinos a los políticos. La relación entre el vino y la política es tan antigua como la civilización. Esta bebida ha estado presente siempre en las grandes decisiones de la historia. En el siglo V a.C. el historiador...
Leer el post/https%3A%2F%2Fwww.museo-oriental.es%2Fimagenes%2Fdidactica%2FSue%C3%B1os%20de%20Oriente%2F8.-%20El%20Gale%C3%B3n%20Manila%20o%20Gale%C3%B3n%20de%20Acapulco.jpg)
Instituto de los Andes - Panel: Historia de la Enología Fuente: ELPAIS.com - Joan C. Martín - El mar trae todas las cosas, y se las lleva. Los mares han sido el espacio de transmisión de las civilizaciones, entre ellas la del vino. Así, el continuo arrumbar...
Leer el post/http%3A%2F%2Fwww.extendiendoelreino.com%2Fimg%2Fdias_noe.jpg)
La historia del vino se remonta al viejo testamento (Genesis 9:20) cuando es mencionado por Noé. En Grecia antigua, el vino era tomado con agua (tomarlo sin mezclarlo era mal visto); Teocrito describe a los vinos como venerables cuando cumplían los 4...
Leer el post/https%3A%2F%2Fhayotravalencia.wordpress.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2008%2F02%2Fcafe.jpg)
Neomundo - Periodismo.com ¿Tomamos un café? es un aporte positivo para la buena salud El café, esa deliciosa bebida, tiene cada día más investigaciones a su favor. Aunque durante mucho tiempo se lo consideró dañino para la salud, diversos estudios el...
Leer el post