BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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La Navidad en el Perú fue siempre una verdadera fiesta de guardar. En la época virreinal los actos festivos se circunscribían al día 24 y básicamente eran dos. El primero era la visita del Virrey a las cárceles de ese tiempo donde concedía indulto a los...
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Por: Cecilia Portella Morote Generacción empieza esta fiesta de la Navidad, extendiendo un abrazo, a través de estas líneas. No hablaremos de pavos, ni de platos autóctonos del ande o la selva peruana, queremos esta vez dedicarle, un espacio, a quienes...
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Instituto de los Andes Programa de Maestría Presenta: Quesos del Mundo Profesor : Ing. Jaime Ariansen Céspedes Todo lo que Chefs y Gourmets deben conocer sobre el fascinante mundo de los Quesos: La Cultura de los Quesos: Historia, Definición, Composición,...
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Por BBC Mundo, BBC Mundo, Hay resacas malas y resacas peores Un estudio asegura que el día posterior a una ingesta excesiva de alcohol es peor si se bebió whisky que vodka. "Botellas de whisky escocés" Según revela una investigación de científicos estadounidenses,...
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Una antigua leyenda romana dice que todo sucedió como consecuencia entre una pelea entre Vulcano, el dios del fuego, y Ceres, la diosa de la vegetación y de los granos. Vulcano enfureció tanto que arrancó los granos de trigo de la tierra y los aplasto...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes LA PACHAMANCA "Una de las más antiguas formas de cocción de los alimentos es hacer una hueco en la tierra, ver la manera de calentarlo (hay varias posibilidades), poner allí dentro lo que se quiere...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 1572 - 05 de Agosto. Fundación de la ciudad de Huancavelica. Según otras versiónes, fundada como Villa Rica de Oropesa, 4 de agosto de 1571 es una ciudad de la parte central del Perú, capital del Departamento...
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NUEVA YORK (AP) - Una mujer de 53 años utilizó la receta de su madre, con algunas modificaciones, para ganar por segundo año consecutivo el mayor concurso de degustación de "coquito", un licor típico de la Navidad en Puerto Rico, que se organiza en la...
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Fuente :La Segunda Online Una práctica muy común en este período del año es someterse a dietas muy restrictivas que permitan alcanzar un peso adecuado para lucir bien durante el tiempo de calor. Sin embargo, esta determinación puede ocasionar más de algún...
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Ha cambiado el enfoque del inicio de la evolución humana 'Ardi', principal avance científico del año para 'Science' Foto: Science MADRID, (EUROPA PRESS) La investigación que desveló los fósiles de 'Ardipithecus ramidus', una especie de homínido que vivió...
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