BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes HISTORIA DE LA GASTRONOMIA Y LA SALUD 1515 - Nace Cristobal Acosta naturista portugués, autor del libro "Tratado de los drogas y medicina de las Indias Orientales". (Portugal). 1515 - Nace en Suiza...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Gastronomía y la Salud. 1500 - Nace el médico español Francisco Bravo, autor de "Obra Médica", primer libro de medicina publicado en América, que incluye una descripción del tabardillo...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Alimentación y la Salud. 1452 - Nace, en Vinci, el genio artístico del Renacimiento, Leonardo. Fue pintor, escultor, músico, ingeniero, arquitecto, físico, matemático y filósofo; llegó...
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HISTORIA DE LA SALUD - 17 Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Alimentación y la Salud. 1325 - Nace el médico hispano-musulmán Al-Shafra, herborizador y cirujano, autor del primer tratado de cirugía de su época. 1325 -...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Alimentacion y la Salud. 1223 - Nace Taddeo Degli Alderotti, quien fue el primero en informar sobre el empleo de un tubo serpentín para el enfriamiento en un proceso de destilación....
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Gastronomía y la Salud. 1163 - Edicto de Tours, que prohibió la Cirugía a los barberos y charlatanes ambulantes. (Francia). 1178 - Primera mención de los boticarios en las crónicas....
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Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Gastronomía y la Salud 1023 - Entre los años 1023 y 1104, después de ser establecida la unidad china, vive Ts’ien Yi, autor de "Ts’ien-che siao-eul yo-cheng che kiue", Tratado de Pediatría....
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Por: Cecilia Portella Morote Gran osadía la mía, pretender recopilar en un solo artículo la historia de la chicha de jora en el Perú Y la jora no es más que el maíz germinado, es decir, remojado de un día para otro Por ello, en el camino decidimos empezar...
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"A la Inglesa": ¿Inglés o Sudamericano? "El Asado, es uno de los raros testimonios vivos de la cocina pre-colombina, se consume como un plato nacional en el país que se precia de ser el más europeo de America Latina: La Republica Argentina". Xavier Domingo...
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Por: Jaime Ariansen Céspedes 2001 - 11 de Septiembre. Como de costumbre estaba preparandome para dirigirme al Instituto de los Andes, donde dicto clases. Tomando desayuno frente al televisor, presentaban en vivo y en directo las escenas de un edificio...
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