BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
Con el gol anotado a Paraguay, el delantero nacional Paolo Guerrero sumó 21 dianas con la selección, y se acercó al líder de la tabla de los máximo goleadores del cuadro patrio, lugar que ocupa Teófilo Cubillas. El 'Depredador' marcó de cabeza ante el...
001 - Quiche - Cocina Francesa: La más conocida es la quiche Lorraine pero hay muchas más. La elaboración de esta tarta salada de origen francés es muy sencilla. Se pueden hacer mil y una recetas con ella, e incluso alguna variante dulce. Es un plato...
ELEMENTOS DE LA REPRESENTACIÓN TEATRAL 05 - Una representación consta sólo de dos elementos esenciales: actores y público. La representación puede ser mímica o utilizar el lenguaje verbal. 06 - Los personajes no tienen por qué ser seres humanos; los títeres...
LIDERAZGO Pasado, presente y futuro de Dilma Rousseff al frente de un Brasil dividido FINANZAS ¿Se están alejando las empresas españolas de Latinoamérica? GESTIÓN Negociar es pedir, y “las mujeres no piden” POLÍTICAS PÚBLICAS El control de los riesgos...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Año 1650. El té en Norteamérica. El gobernador Peter Stuyvesant ordenó que se enviara el primer cargamento de té a los colonos de Nueva Ámsterdam, ciudad que más tarde se convertiría en Nueva York....
TEATRO GRIEGO 13 - Aquí se presentan algunas características de la tragedia: (a) Las obras son solemnes, escritas en verso y estructuradas en escenas (episodios) entre personajes (nunca hay más de tres actores hablando en una escena) e intervenciones...
Aveces, los utensilios de cocina no sirven más que para potenciar el placer de comer, aunque también pueden ser una urgente cuestión de supervivencia: antes de que se empezasen a usar vasijas para cocinar, hará unos 10.000 años, los restos arqueológicos...
La alimentación es un problema constante de la humanidad, el gran condicionante de su evolución. Lo que comemos y cómo ha moldeado nuestra naturaleza y cultura. En esa doble perspectiva, la biológica y la cultural, se mueven dos libros recientes. El primero...
EL PAN DE FREJA, LA DIOSA VIKINGA El lussekatt (literalmente, "gato de Lucía") o pan de azafrán es un dulce tradicional sueco, con un característico color amarillo debido al azafrán que contiene. Se preparan tradicionalmente por la fiesta de Santa Lucía,...
La historia de la dinastía XVIII egipcia puede dar un vuelco con un nuevo descubrimiento, realizado por un equipo español, que prueba que Amenhotep III y su hijo Amenhotep IV (Akenatón) compartieron reinado durante 10 años, lo que arroja nuevos datos...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Cuando comencé a estudiar sistemáticamente la historia de la gastronomía universal – hace ya varias décadas – por mi “deformación” de ingeniero una de las primeras cosas que hice fue dividir matemáticamente los temas por...
EL ARBOL - APUNTES DE NAVIDAD - RAFAEL ARIANSEN SALVAGNO - INSTITUTO DE LOS ANDES El árbol de navidad es un elemento ornamental que se ha convertido en un símbolo característico de estas fiestas. Hay muchas historias alrededor de sus orígenes. Desde épocas...
Heinrich Gustav Adolf Engler, nació en Zagan, Polonia el 25 de marzo de 1844 y falleció en Berlín, Alemania el 10 de octubre de 1930. Fue un excelente botánico alemán, y uno de los más destacados expertos en plantas de su tiempo, responsable del Sistema...
HISTORIA DEL TEATRO EL LICEO DE BARCELONA - ESPAÑA 01 - El Gran Teatro del Liceo de Barcelona, conocido como «El Liceo» es el teatro en activo más antiguo y prestigioso de Barcelona, especialmente como teatro de ópera, entre los que es considerado uno...
LA HISTORIA DEL MUNDO EN MOVIMIENTO Año 10 - Se conoce el libro de cocina DO RE COQUINARIA escrito por Apicio, es considerado el libro de la especialidad más antiguo. Año 19 - En este año el emperador romano Germánico se traslada a Egipto para disfrutar...
La producción de café de Perú aumentaría en un 40 por ciento a 6 millones de quintales (sacos de 45 kilos) en el 2015, luego de tres años de caídas consecutivas debido a un hongo que afectó algunas cosechas, dijo el lunes la asociación más importante...
MACHU PICCHU - Machu Picchu (del quechua sureño machu pikchu, "Montaña Vieja") es el nombre contemporáneo que se da a una llaqta (antiguo poblado andino) incaica construida a mediados del siglo XV en el promontorio rocoso que une las montañas Machu Picchu...
La Estrella de Belén y los Reyes Magos - Apuntes de la Navidad - Rafael Ariansen Salvagno - Instituto de los Andes. El único evangelista que menciona la Estrella de Navidad o deBelén, es Mateo. Dice que la estrella precedía a los Reyes Magoshasta que...
EL DIARIO DE INÉS MUÑOZ - AÑO 1542 EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS - LA HISTORIA DEL PERÚ 01 - La Batalla de Chupas fue un combate que enfrentó a los realistas (leales a la corona española) dirigidos por el Visitador Cristóbal Vaca de Castro, contra los almagristas...
01 - El teatro alla Scala (también conocido como La Scala) de Milán es uno de los teatros de ópera más famosos del mundo. 02 - La temporada del teatro suele iniciarse el 7 de diciembre, día de San Ambrosio, santo patrón de Milán. Todas las funciones deben...
EL DIARIO DE INÉS MUÑOZ - AÑO 1542 EL ENCUENTRO DE DOS MUNDO 01 - Álvar Núñez Cabeza de Vaca, Nació en Jerez de la Frontera en el año de 1488/1490 y falleció en el año 1557/1558 en Sevilla, España. 02 - Fue un descubridor y conquistador español que exploró...
01 - CAUSA. Exquisito plato de la gastronomía peruana. Es uno de los de mayor reconocimiento en el ámbito internacional. Consiste en papas amarillas amasadas con aceite, ají, sal, cebolla y jugo de limón. Se acompaña con lechuga y se le puede agregar...
HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA AULO VITELIO GERMÁNICO (14 - 69) - Este singular personaje ocupa un lugar en nuestra galería de ilustres de la gastronomía universal, por su calidad de gourmet y por la cantidad de fantásticos banquetes que organizo en su vida...
11 – Teofrasto – El Padre de la Botánica Teofrasto (Nació en Ereso, 371 – 287 aC.) fue un filósofo griego. Marchó a Atenas a una edad temprana, e inicialmente estudió en la escuela de Platón. Después de la muerte de Platón se relacionó con Aristóteles....
REFLEXIONES SOBRE EL FASCINANTE MUNDO DEL VINO Presentación - Las temas importantes merecen actos de reflexión, esta es una premisa incontrastable, entonces primero tenemos que tener la certeza de que el mundo del vino es de tal nivel. Y podemos discutir...
