BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
CRONICAS NAVIDEÑAS Por: Rafael Ariansen S. - Instituto de los Andes Festivos saludos para todos Ustedes. Convencido por un inusitado espíritu navideño comparto con ustedes una serie de crónicas relativas a la época más feliz del año. Así que olvídense...
El Divino Jade que Unió las Culturas de Oriente y Occidente Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes De acuerdo con la leyenda china, el Emperador Shen-Nung descubrió esta bebida accidentalmente cuando estaba hirviendo agua a la sombra de...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Historia de la Exploración . La cultura sumeria evoluciona, a partir del 2500 (a.C) aporta grandes descubrimientos para la historia de la civilización, el arco, la cúpula y la bóveda son utilizadas en la construcción. Para...
Saint Catherine of Alexandria (1505 - 1510) by Fernando Yáñez de la Almedina (Spanish, c. 1475 - 1536) - mártir cristiana del siglo IV. Su fiesta se celebra el 25 de noviembre, (misma fecha en la Iglesia ortodoxa). Su culto tuvo difusión por toda Europa...
El Emmental es, según define la RAE, un queso de origen suizo, semejante al queso gruyer, hecho de leche de vaca, y con agujeros característicos. Se trata de un queso suizo alpino, proveniente del valle del río Emme (tal en alemán significa valle). La...
01 - La botánica (Plantas) y (Hierbas) es una rama de la biología y es la ciencia que se ocupa del estudio de las plantas, bajo todos sus aspectos, lo cual incluye su descripción, clasificación, distribución, identificación, el estudio de su reproducción,...
ACEDERA Familia - Poligonáceas Latín - Rumex acetosa Inglés - American sorrel Italiano - Acetosa Francés - Oseille D´Amérique Alemán - Sauerampfer Nombres Populares: Acedera, acelga silvestre, acelga colorada. Características: Es muy exquisita en ensaladas...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS - HISTORIA DEL PERÚ 1542 - 12 de Febrero. El Amazonas. Después de una muy accidentada expedición, que ha durado más de dos años, Francisco de Orellana llega por el Amazonas al mar del Norte hoy Océano Atlántico. 1542. Del diario...
Francisco de Orellana (Trujillo, España, 1511 - ?, 1546) Explorador y conquistador español, descubridor de la selva amazónica y primer navegante del río más caudaloso de la Tierra. Poco conocido y eclipsado por nombres de la talla de Hernán Cortés o Francisco...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS AÑO 1540 1540 - 4 de Enero. Los Dominicos. Se crea la provincia de la orden de Santo Domingo de San Juan Bautista del Perú (separándola de las anteriores provincias de Santa Cruz de la Española y Santiago de México). 1540 -...
HISTORIA DEL TEATRO - CAP: 07 25 - Alrededor del final del siglo II d.C., el teatro literario había entrado en declive y fue sustituido por otros espectáculos y entretenimientos más populares. 26 - La Iglesia cristiana emergente atacó el teatro romano,...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS LA HISTORIA DEL PERÚ AÑO 1539 1539 - 8 de Enero. En Lima, el cabildo mandó dar cuatro solares fuera de la población para el asiento de los principales curacas de los nativos de Lima. 1539 - 12 de Abril. El Inca Garcilaso de...
La Ópera Garnier, también conocida como Palacio Garnier u Ópera de París, es uno de los edificios más característicos delIX Distrito de París y del paisaje urbano de la capital francesa. Napoleón III ordenó su construcción al arquitecto Charles Garnier,...
1.05 La Formación del Ingeniero Para el Servicio. 01. Para ofrecer un gran servicio es necesario que los ingenieros sepan cómo prestarlo y que estén dispuestos a hacerlo. 02. La formación técnica es una tarea difícil, profesional, minuciosa, personalizada...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS 1537 - 5 de Febrero. El Primer Albañil. El cabildo nombra a Juan Meco como su primer alarife (maestro de obras de albañilería) de la ciudad. 1537 - 5 de Febrero. Impuestos. Se ordena que la cobranza de la "escobilla" en las...
El azúcar es un producto natural que está profundamente unido a la gastronomía. Si nos remontamos al Renacimiento, comprobaremos como los grandes reposteros ya empezaron a utilizarlo, haciendo de éste su mejor aliado en la confección de toda clase de...
CÓMO DESINTOXICARSE ¿Cómo podemos ayudar a nuestro organismo a librarse de estos tóxicos? Según Silvia Ruiz, hay muchas formas de ayudar a nuestro organismo a liberarse de tóxicos. “Por supuesto, intentar, siempre que se pueda, elegir productos ecológicos,...
TÓXICOS OCULTOS Otros de los tóxicos citados antes y que la experta señala como muy peligrosos son los que están ya incorporados en la materia prima. “Me resultan peligrosos porque están totalmente ocultos”, dice. “En el caso de los aditivos normales...
LOS ADITIVOS Los posibles tóxicos que podemos encontrar en los alimentos procesados son los aditivos, los famosos “Es”, que según la experta “tienen tan mala fama pero que la mayoría de la gente no sabe descifrar todavía”. “Aunque no todos resultan peligrosos,...
¿MEJOR ECOLÓGICO? “Ahora mismo, los alimentos ecológicos son la única alternativa de consumo saludable con la que podemos contar”, dice la nutricionista. “Las frutas, las verduras y las carnes ecológicas, además de no contener tóxicos, responden a estándares...
CAPÍTULO 5 1.11 Reorganización de los Sistemas de Producción 01. En esta época caracterizada por cambios radicales, es necesario determinar que reformas son necesarias en la empresa y ¿por qué? 02. Para una adecuada reorganización es necesario hacer primero...
PRINCIPALES TÓXICOS ¿Cuáles son los principales tóxicos que podemos encontrar en los alimentos procesados? Según Sonia Ruiz, “parece una pregunta sencilla, pero tiene una respuesta compleja”. “Digamos que los tóxicos pueden provenir de 3 vías: los añadidos...
EN EL SÚPER ¿Cuáles son los principales tóxicos que podemos encontrar en los alimentos procesados? ¿Qué se entiende por alimentos procesados, todo lo que hay en un súper lo es? “Efectivamente, en un supermercado hay muchos alimentos procesados, pero también...
DEMASIADO PROCESADO Bollería industrial, refrescos, “chuches”, comida rápida… lo que más le preocupa a la nutricionista es que “estamos consumiendo alimentos en apariencia inofensivos que están minando nuestra salud, porque se consumen muy habitualmente...
GRASAS INSANAS “Además de aditivos, los alimentos procesados pueden contener grandes cantidades de grasas hidrogenadas”, dice Silvia Ruiz. “Es decir, grasas que suelen ser de origen vegetal y que han sido transformadas añadiéndoles hidrógeno para poder...
