BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
Los bananos contienen tres azúcares naturales: sacarosa, fructosa y glucosa, combinada con fibra. Un banano da un impulso instantáneo, sostenido y sustancial de energía. Pierde el 87% de sus propiedades al estar en contacto con el frío de la nevera o...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS - LA HISTORIA DEL SIGLO XVI 101 – También comandan las tropas los capitanes Illa Túpac y Puyu Vilca, El jefe máximo es Wila Oma, gran sacerdote del Sol y capitán general del ejército del Tawantinsuyo, que inicia la guerra de...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS - LA HISTORIA DEL SIGLO XVI 091 - (1535) Tecnología. El navegante francés Jean Fonteneau mejora en forma radical diversos aspectos de los veleros, él más importante es el invento del mastelerillo del juanete. 092 – (1536 - 16...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS - HISTORIA DEL SIGLOXVI 081 - (1535) Algarrobo. De los arbustos silvestres, el primero en ser utilizado fue el algarrobo, cuyos frutos habían servido a los nativos del norte, desde tiempos precolombinos, para preparar una clase...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS - HISTORIA DEL SIGLO XVI 071 - (1535 - 12 de Junio) Pacto de "amistad" entre los Pizarro y Almagro en la ciudad del Cusco. 072 - (1535 - 2 de Octubre) La Encomienda. Francisco Pizarro esta muy complacido por el trabajo de su...
EL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS 61 - (1535) - Según relata la historiadora María Rostworowski, en probanza realizada por don Gonzalo hijo de Taulichusco, curaca de Lima entre 1555 y 1559, manifiesta que en época de la fundación de Lima, el curaca principal...
El Encuentro de dos Mundos 51 - (1534 - 20 de Diciembre) El Acuerdo. Se acuerda en Pachacamac el convenio entre el gobernador Francisco Pizarro y el "adelantado" (destacado militar y político enviado por la corona) don Pedro de Alvarado, quien cedía hombres,...
Cristiano Ronaldo es quizá para muchos el mejor futbolista de la actualidad, por encima de otros cracks como Lionel Messi, Zlatan Ibrahimovic o el francés Franck Ribéry, reciente ganador del premio a mejor jugador europeo. Las jugadas, gambetas y goles...
Todo es relativo en esta vida: hasta la forma en que debemos comer lasverduras. No hay una sola respuesta respecto de si deben consumirse crudas o cocidas, pues todo depende de qué nutrientes contiene cada alimento, cuáles queremos aprovechar y cómo podemos...
Una de las especies mas interesantes y hermosas de la tierra son las aves, protagonistas de la serie Maravillas de la Naturaleza. Las aves son animales vertebrados, de sangre caliente, que caminan, saltan o se mantienen solo sobre las extremidades posteriores,...
España tiene dorados mantos de mieses, sabrosa leche y todas las cosas que de ella se hacen, esta cubierta de ganados, lozana de caballos, alegre por sus buenos vinos, holgada de pan, dulce de miel y perfumada de azafrán. Esto lo dijo hace muchos años...
11 - A mediados del siglo XIX, en pleno Paseo del Prado, reinaba Cecilia Valdés, otro mito trascendente, una sensacional mulata con cuerpo de guitarra que fue símbolo en el proceso de abolición de la esclavitud. Me explicaron que su memoria romántica...
Hace algunos años, un antiguo profesor mío me mostró un análisis de sangre, lo que vi, me impresionó. Los cinco parámetros fundamentales de sangre, es decir, urea, colesterol, glucosa en sangre, lípidos y triglicéridos presentaron valores que excedían...
EL CICLON DEL CARIBE 01 LA HISTORIA DEL CICLON DEL CARIBE 02 - En la misma escalinata del avión, en mi primera visita a Cuba, pude sentir el encanto del Caribe. La brisa se mecía entre las diferentes tonalidades del intenso azul del cielo y el mar. Complementaba...
Un bufé o bufet (del francés, buffet) es una comida servida y dispuesta generalmente sobre una mesa, junto con su cubertería, que consiste principalmente en que los comensales se sirven a discreción de los alimentos. 01 BUFFETS - Un bufé o bufet (del...
El recetario novohispano, fuente de investigación y herramienta de la cocina actual: experta Publicado por Paula Carrizosa Los recetarios novohispanos, señaló la investigadora de la Universidad del Claustro de sor Juana, Mariana Correa López, no sólo...
NUEVO LIBRO DE JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES 61 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - OSO DE ANTEOJOS PEREZOSO 62 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - PAPAGAYOS EN SU CERRO DE ARCILLA 64 RESERVA NATURAL DE TAMBOPATA - JAGUAR 65 RESERVA NATURAL DE...
Hoy día se cultiva por casi todas las regiones tropicales, desde la India a Malasia y China, y en América del Sur, especialmente en Jamaica y Perú. Su nombre es de procedencia hindú. Propiedades Gran analgésico y antiinflamatorio, a nivel externo: aplicado...
MARAVILLAS DEL PERÚ Hace unos 1.400 años, un terrible fenómeno de El Niño azotó los dominios del Señor de Sipán, especialmente en el complejo conocido hoy comoHuaca Rajada. Por este motivo, el gobernante ordenó realizar sacrificios humanos y otras ceremonias...
NUEVO LIBRO - INSTITUTO DE LOS ANDES 21 – ACIDULAR. Poner ligeramente ácido un líquido. Añadir vinagre o jugo de limón al agua, o a otro líquido utilizado en la preparación de un manjar. Procedimiento que evita la oxidación de verduras o frutas. Agua...
NUEVO LIBRO DEL INSTITUTO DE LOS ANDES 13 - La gastronomía es sin lugar a dudas, una fuente riquísima e inagotable de expresión cultural. A lo largo de toda nuestra existencia nos acompaña a través de ritos, costumbres, creencias, etc. Así pues, lo gastronómico...
CURSOS DEL INSTITUTO DE LOS ANDES: 01 - Ahora los presentamos en la modalidad On-Line y usted los puede seguir desde la comodidad y seguridad de su hogar desde un curso, una cadena de cursos para una determinada especialidad o una completa carrera profesional....
NUEVO LIBRO DEL ING. JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES (11) 1000 millones de años (aC) El oxígeno tiende a provocar la descomposición de las moléculas orgánicas y se constituyó en un verdadero veneno para la materia orgánica no protegida....
NUEVO LIBRO DE JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES 31 – Pachacamac, del estudio de estos documentos se ha podido reconstruir en algo los atributos e imágenes que tenía esta deidad:... en otras partes decía el demonio que era el Señor que...
NUEVO LIBRO DEL ING. JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES 41 – (1534) La primera mestiza... Hemos preparado un gran banquete por el nacimiento de la primera hija de Inés Huaylas, se llamará como su padre, Francisca Pizarro... (El conquistador...
