BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
AFP - Un enigma de Jesús llevó al genio matemático a resolver problema de Poincaré El genio de las matemáticas ruso Grigori Perelman, quien resolvió la conjetura de Poincaré, uno de los problemas más complejos, cuenta este jueves en una rarísima entrevista...
NUTRICIÓN – DIETÉTICA – DIETOTERAPIA Por: Jaime Ariansen Céspedes Centro de Investigación Nutricional – Instituto de los Andes Control lo antes posible . El catedrático de Nutrición y director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad...
Champaña, canapés y tarta en Buckingham Palace para celebrar la boda real La reina Isabel de Inglaterra abrió hoy las puertas del palacio de Buckingham para que 650 de los 1.900 invitados a la boda de su nieto, el príncipe Guillermo, y Catalina, la nueva...
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al...
La bioética es la rama de la ética que se dedica a proveer los principios para la correcta conducta humana respecto a la vida, tanto de la vida humana como de la vida no humana (animal y vegetal), así como del ambiente en el que pueden darse condiciones...
El Moderno Concepto Para Lograr Beneficio y Bienestar Por: Ing. Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes Hemos realizado mas de 300 proyectos exitosos en los últimos 20 años, lo que nos otorga el conocimiento tecnológico y la experiencia necesaria...
El queso es un derivado de la cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camella u otros mamíferos rumiantes. Es la conserva ideal pues muy difícilmente se estropea con el transcurso del tiempo ya que al secarse mejoran sus cualidades en relación al peso....
TATIANA PERICH ( @TatianaPerich ) Redacción Online El Comercio. Después de la grata noticia de que por primera vez en la historia un restaurante peruano, Astrid & Gastón, ha ingresado en el ránking de los 50 mejores del mundo, veamos quiénes encabezan...
LITROS PER CAPITA ANUAL FRANCIA = 373 ARGENTINA = 218 COLOMBIA = 140 CHILE = 130 MINIMO RECOMENDADO = 120 SUDAMERICA = 100 PERÚ = 60 En los últimos 14 años, el Perú incrementó su consumo per cápita de leche, al pasar de 45 a 60 litros por habitante al...
En una tumba de hace 2.000 años Descubren en Jerusalén clavos que atribuyen a la cruz de Jesús Foto: BAZ RATNER / REUTERS JERUSALÉN, 12 Abr. (Reuters/EP) - ¿Podrían dos de los clavos utilizados para crucificar a Jesús haber sido descubiertos en una tumba...
El Columbia inició la era de los transbordadores hace 30 años Washington, 11 ABR (EFE).- El Columbia inició con su primer viaje la era de los transbordadores, con los que la NASA ha enviado carga y tripulación a la Estación Espacial Internacional (EEI)...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Uno de los libros más valiosos de mi biblioteca en un original de El Murciélago, cuando me lo ofreció por teléfono Jacinto Chupiquiondo, el librero y anticuario, le dije a son de broma, no sabia que...
Los mandamientos de Ferrán Adrià - Cada vez que el cocinero catalán da una conferencia, se refiere a los 23 mandamientos que forman parte de la filosofía de su restaurante, pero que pueden aplicarse para renovar el arte culinario. CEBICHE PERUANO Fuente:...
Alice Catherine Evans. Una de las formas más saludables de empezar el día es tomando un vaso de leche, sea esta entera, semidesnatada o desnatada. Sin embargo, esa acción que ahora nos parece tan trivial, no hace mucho tiempo era una forma de contraer...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Muy cerca de la hermosa ciudad de Andahuaylas, en pleno valle del río Chumbao, se encuentra la mágica laguna de Pacucha. El guía me llevó hacia un promontorio donde se podía divisar en todo su esplendor...
Ingredientes: » 1/2 taza de arándanos (blueberry) deshidratados » 1/4 de taza de vinagre de vino tinto » 1/4 de taza de aceite de oliva » Sal y pimienta » 1 cucharada de jugo de limón » 1/2 taza de queso parmesano rallado » 250 gramos de queso brie »...
LOS SANDWICHES MAS FAMOSOS DEL MUNDO Porilainen es un sándwich y también se sirve al plato en la cocina finlandesa, hecha de pan y una gruesa rebanada de salchicha. Los sandwiches porilainen Además suele contener cebolla, pepinillo, ketchup, mostaza y...
La Navidad es una de las fiestas más importantes del cristianismo — junto con la Pascua y Pentecostés —, que celebra el nacimiento de Jesucristo en Belén. Esta fiesta se celebra el 25 de diciembre por la Iglesia católica, la Iglesia anglicana, algunas...
El cambio climático obligará a modificar la dieta de las personas. Los cultivos que más calorías aportan -maíz, arroz, trigo y patata- son también los más vulnerables al aumento de las temperaturas, por lo que disminuirán en los países en desarrollo....
01 - Hace miles de años, en algún lugar del planeta, en forma fortuita, un rayo o el frotar dos piedras provocó fuego, cerca a la carne que iba a servir de alimento a un ser primitivo y la cocinó; el apetito fue el catalizador para que no se hicieran...
Gran concurso de chocolatería en el 80 Festival de Gastronomía del Instituto de los Andes - El próximo martes 11 de diciembre a partir de los 18:00 horas - Informes e inscripciones en Calle El Sauce 235 - Rinconada - La Molina - Molicientro jaimeariansen@outlook.com...
Tengo una enorme pena en el alma por la pronta partida de estos jovenes y brillantes chefs, toda una vida de exitos fustrada, inexplicable destino. En el Instituto de los Andes, los recordaremos siempre, con cariño, con respeto, y como somos creyentes...
Gran Concurso: El Próximo Martes 11 de Diciembre en el Instituto de los Andes Queremos rendir un homenaje a un plato emblemático español que se disfruta en toda América y que en el Perú lo preparamos mejor que nadie, por que somos expertos en el tratamiento...
Que los cítricos son un alimento muy bueno para el organismo eso todos lo sabemos, y más en los meses en los que el frío hace acto de presencia, y es que es una de las mejores maneras de fortalecer nuestro sistema inmunológico y aumentar así las defensas...
HISTORIA GASTRONOMIA - PINTEREST 71-80 71 - Con remordimiento por su descuido, se presentó ante los hombres y les dijo que los dioses querían que ellos mismos prepararan sus alimentos y les enseñó cómo escoger los ingredientes, cómo combinar los sabores...
