BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
Cuidados del aparato digestivo desde la infancia. El cuidado del aparato digestivo se hace primordial desde niño, para prevenir patologías en la edad adulta, ya que al menos el 15% de los niños menores de cinco años sufre al menos un episodio de diarrea...
Criar a tu bebé en un entorno que sea respetuoso del medio ambiente tiene múltiples beneficios. En primer lugar, los productos “verdes” tienden a tener menos sustancias químicas peligrosas para la salud de los niños, garantizando no sólo una alimentación...
En julio del año 2007 iniciamos la tarea de difundir cultura, ciencia y tecnología a través del ciberespacio, mediante nuestros blogs y paginas web, en ese mes tuvimos 127 visitantes y 16 correos, después de tres años y once meses hemos llegado al 31...
Por: José Ignacio Rebollo - A nadie se le escapa la polémica surgida los últimos días en la que el gobierno alemán desaconsejaba ingerir pepinos españoles porque podían contener una "bacteria mortífera", lo que hizo que la población dejara de comprarlos...
Oviedo, M. J. I. La Asociación Europea de Bioindustrias (EuropaBio) ha publicado un informe en el que concluye que si los agricultores europeos pudieran cultivar libremente variedades modificadas genéticamente podrían haber tenido un ingreso adicional...
1576. El cronista español padre Acosta informa a Roma “Que los Indios de Juli, en Puno a 3.820 metro sobre el nivel del mar, aprendían en dos meses lo que los españoles no aprendían en cinco”. José de Acosta (Medina del Campo, 1540 - Valladolid, 1600)...
El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha dicho adiós al símbolo de la pirámide alimenticia, que creó en 1992 con el objetivo de explicar el tipo de alimentos y la frecuencia con que se deben consumir, y ha presentado este jueves un nuevo emblema al...
El esófago es un conducto o músculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago. De los incisivos al cardias (porción donde el esófago se continua con el estómago) hay unos 40 cm. El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax...
ALEXANDRA ALVA @alvaalexandra Redacción Online El Comercio. El pleno del Congreso debatirá si implementa la medida que frena el ingreso de los alimentos transgénicos por 15 años a nuestro país. Teniendo en cuenta la importancia de dicha moratoria, hemos...
¿Cuál fue la dieta de Jennifer López y Penélope Cruz para bajar de peso? Conozca las bondades de la dieta Dukan, un régimen alimenticio a base de proteínas y verduras Hace unos meses Penélope Cruz dio a luz a su primer hijo y en menos de tres meses ha...
La producción de cultivos biotecnológicos supera los 1.000 millones de hectáreas El cultivo ha tenido un crecimiento anual sostenido del 10% durante estos 15 años y el 90% de los que se dedican a este, son pequeños productores. Además, según el IICA,...
AFP, - El Bayern, elegido el club más vegetariano de Bundesliga Un grupo dedicado a la defensa de los derechos de los animales cuyas siglas son PETA, eligió este martes al Bayern Múnich, club que esta temporada no ganó un solo título, como el equipo más...
Moratoria a transgénicos solo beneficia a mercado de fertilizantes El pedido de moratoria para el ingreso de los productos transgénicos al país sólo beneficiaría a los grandes grupos que manejan el mercado de fertilizantes, aseveró el economista Carlos...
Agence France-Presse Cocineros peruanos rechazan el ingreso de transgénicos Los cocineros peruanos rechazan el ingreso de semillas transgénicas al país porque afectará a la biodiversidad y pidieron al Congreso su prohibición temporal, según dijo la asociación...
Como complemento a nuestro tradicional horario diurno, ahora puedes estudiar en las noches: Una clase, varias clases de diferentes especialidades. Un curso completo. Una cadena de cursos conducentes a una certificación. Una carrera profesional o una especialización....
EL MAS PRESTIGIADO CONCURSO PARA CHEFS DESDE HACE 19 AÑOS. MARTES 14 DE JUNIO A PARTIR DE LAS 18:00 HORAS INSCRITAS 353 CREACIONES AGRUPADAS EN 19 ESPECIALIDADES: COCINA PERUANA CRIOLLA – COCINA PERUANA REGIONAL – COCINA PERUANA FUSION – PESCADOS Y MARISCOS...
NUTRICIÓN – DIETÉTICA – DIETOTERAPIA Por: Jaime Ariansen Céspedes Centro de Investigación Nutricional – Instituto de los Andes El riesgo de la falta de vitaminas . - Por ejemplo la deficiencia de vitamina E y el cáncer de próstata, del folato con el cáncer...
El café irlandés (Irish coffee) nació en un gélido invierno del año 1942 en la base aérea de Foynes, Limerick, Irlanda (ahora, Aeropuerto Internacional de Shannon). El café irlandés comenzó como un remedio para combatir el frío de los pasajeros de los...
Los alimentos orgánicos son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección...
La VI edición de la Feria Nacional del Vino acogió la actividad Maridaje con espumosos de Castilla-La Mancha, una de las primeras catas realizadas el martes 10 de mayo, en las que se pudieron degustar cinco vinos, entre espumosos y dulces, junto con exquisitos...
Agence France-Presse Próximo gobierno decidirá sobre uso de transgénicos en Perú (García) El presidente Alan García dijo el lunes que será su sucesor, que asumirá el 28 de julio próximo, quien deberá aprobar o prohibir el ingreso de semillas transgénicas...
En el siglo 16 AC los Fenicios comenzaron la “difusión” de la aceituna a lo largo de las islas griegas, más tarde, la introducción a la península griega entre los S XIV y XV AC, donde su cultivo y productos adquieren gran importancia. Hay referencias...
Por: Bernardo Herradón - Robert Wilhem Bunsen nació el 31 de marzo de 1811 en Göttingen (Alemania). Fue uno de los físicos y químicos más importantes del siglo XIX. - Inventó el mechero que lleva su nombre de uso en todos los laboratorios del mundo durante...
El queso fresco o queso blanco es un tipo de queso blando, es decir retiene gran parte del suero y no tiene proceso de maduración o refinado. La fabricación de este queso es muy sencilla. El cuajado es esencialmente láctico y dura normalmente 24 horas,...
Por: Jaime Ariansen Céspedes Siempre he sido profesor y durante muchos años estudie pedagogía para aprender como enseñar mejor. El tiempo de preparación y la experiencia me permitieron desarrollar algunas propuestas especificas para la realidad peruana....
