BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes - Perú 1536. Tecnología. El historiador y erudito español Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdas es el primero en mencionar el caucho en su famosa obra Historia General de las Indias. Este producto revolucionaria...
La mitad de los casos de anorexia nerviosa y el 60% de los de bulimia remite por completo, según una experta La profesora de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Navarra, Susana Santiago impartió una charla en el centro Europa Press - La...
Ayuda a controlar el peso, previene enfermedades y es buena para diabéticos, dice Verónica Pérez; si vas a aumentar tu ingestión de fibra, hazlo poco a poco para que tu organismo se acostumbre. cnne - expansion.com CIUDAD DE MÉXICO — La fibra es la sustancia...
TUPUNGATO MORTEROS DE UCO ÉSTA COLECCIÓN DE 24 MORTEROS DE TUPUNGATO, FUERON RECOGIDAS DURANTE MAS DE 15 AÑOS, DE LOS CAMPOS QUE ERAN VIRGENES Y HOY ESTAN CULTIVADOS, MOVIDOS DE UN LUGAR A OTRO POR GRANDES MÁQUINAS, FUERON RESCATADOS Y HOY SE ENCUENTRAN...
Por: Cecilia Portella Morote Si debo de algún modo comenzar, es invitándoles los ajíes en su modo primigenio, en una primera entrega en que escribiendo sobre generalidades, mencionamos historia, cunas, evolución, variedades y algunos otros detalles de...
Otra clasificación de los vinos es a través de sus colores, a saber tintos ( rouge - red ), blancos ( blanc - white ) y rosados ( rosé - pink ). Vinos Tintos El color del vino proviene del color de la piel de la uva, donde el mosto es dejado en contacto...
POR: VIRGILIO GERMOZA El cuy animal popular, por su prolificidad se expandió en todo el territorio andino. El imperio Inca se basó en principios morales que dirigían la conducta de una producción uniforme, también lo hicieron en el caso del cuy con la...
Por BBC Mundo, BBC Mundo Somos más neandertales de lo que pensábamos Científicos descubren que el hombre moderno comparte entre el 1 y ell 4% del genoma con esta especie, una proporción que asombra. "Svante Paabo, director de la investigación." Un estudio...
Tashi está rebasando las expectativas que tenía al momento de su lanzamiento como franquiciantes, durante la Feria Internacional de Franquicias, en Marzo de este año: a seis meses de haber iniciado a vender su concepto, han otorgado 15 franquicias alrededor...
Por Javier Otazu - EFE Reportajes. La fascinación inca Machu Picchu, la "Montaña Vieja" en lengua quechua, está a punto de cumplir cien años de su descubrimiento por el mítico explorador Hiram Bingham en 1911. El monumento, verdadera razón de ser del...
La expedición de Lewis y Clark (1804-06), comandada por Meriwether Lewis y William Clark , fue la primera expedición terrestre que partiendo desde el Este de Estados Unidos alcanzó la costa del Pacífico y regresó. La expedición de Lewis y Clark fue la...
ARTURO SAVAGE El Lujo De Difundir Una Experiencia Única Aprender a apreciar. Así puede definirse la labor de Arturo Savage, quien va por toda Latino América, como embajador de Johnnie Walker Blue Label, entrenando otros embajadores de marca.Conozca a...
De la Dirección Académica La Dirección Académica quiere felicitar a todos los alumnos Egresados del Instituto de los Andes que están obteniendo su Título Profesional a Nombre de la Nación, luego de cumplir con todos los requisitos, ahora cada vez más...
Instituto de los Andes Programa de Maestría Presenta: Hierbas, Especias y Flores Profesor: Ing. Jaime Ariansen Céspedes Todo lo que Chefs y Aficionados Gourmets deben conocer sobre el fascinante mundo de las Hierbas, Especias y Flores utilizadas en la...
jaimeariansen@hotmail.com 4500(AC). Primeros restos arqueológicos de la cultura egipcia son de esta fecha proceden de la región de Fayum. Existen en el mundo varias regiones con cerámica pintada. Utilizan vasos para beber vino. 4000(AC). Nuestras cepas...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 1336. En el banquete que el duque de Burgundy invitó a Carlos el Hermoso, se consumieron más de 300 Kg. de mostaza. 1405. El navegante chino Cheng-Ho, dirige durante 20 años seis expediciones, con...
La Guanábana o la fruta del árbol de Graviola es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10,000 veces más potente que la quimioterapia. ¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una...
Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ Más allá del vinagre de manzana, de vino o el aceto balsámico, hoy se puede encontrar en el mercado una gran variedad de vinagres saborizados, agregándole un toque extra a las salsas,...
Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ ¿Cómo comprar unos buenos cuchillos de cocina? De plata o de acero, modernos o tradicionales, pesados o livianos, muchas son las opciones que se ofrecen en los cuchillos de cocina, por...
Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/ Delicia al paladar, un verdadero cheesecake Este pastel de queso suave, cremoso y delicado es realmente delicioso para servirlo en todo momento, a la hora del té, como postre o simplemente...
Por BBC Mundo, BBC Mundo Hallan las fisuras más profundas de los volcanes marinos Están en la Fosa de las Islas Caimán, en el Caribe, y las descubrió una expedición científica británica. "Volcán submarino" Una expedición científica británica descubrió...
Por BBC Mundo, BBC Mundo El sushi "transfiere genes" al intestino Un nuevo estudio dice que la flora intestinal de los japoneses ha evolucionado gracias a los genes de bacterias que se hallan en las algas. "Sushi" Los japoneses tienen una ventaja natural...
La milanesa ya no es lo que solía ser. Además de favorita de los chicos y de minuta para comer al paso, hoy tiene muchas otras facetas. Revitalizados por vientos retro, la tienen los viejos bodegones, pero también los restaurantes chic que preparan napolitanas...
La lista con los 50 mejores restaurantes del mundo 1. El Celler de Can Roca, Gerona, España 2. Noma Copenhague, Dinamarca 3. Osteria Francescana Modena, Italia 4. Mugaritz, San Sebastián, España 5. Eleven Madison Park Nueva York, EE UU 6. D.O.M. São Paulo,...
INSTITUTO DE LOS ANDES - HISTORIA DE LA GASTRONOMIA UNIVERSAL CAPITULO – LOS PERSONAJES - PROFESOR: ING. JAIME ARIANSEN CÉSPEDES 639 – 560 (a.C) El Sabio Gastrósofo de Atenas Solón, el hijo predilecto del noble Execestides, nace en Atenas y es miembro...
