BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
HISTORIA GASTRONOMIA - PINTEREST 31-40 (31) 2 millones de años(aC) - También, aparece el canibalismo, junto con una especie de simbolismo mágico religioso. El canibalismo es un rito que se desarrolla junto con la creencia de que se podía “Comer” la virtud...
El testimonio del fabuloso encuentro de dos mundo a través del diario de una extraordinaria mujer llamada Inés Muñoz
01 - Denominado “El Rey de los Quesos”, el Brie es muy antiguo y famoso.
01 - Entramos a la Iglesia de la Concepción, en pleno centro de Lima, el templo estaba en penumbras, solo unas cuantas velas estaban prendidas en uno de los altares. Jacinto Chupiquiondo, había coordinado una reunión en ese lugar junto con Judith Rosario,...
El testimonio del fabuloso encuentro de dos mundo a través del diario de una extraordinaria mujer llamada Inés Muñoz
Madrid, 18 mar (EFE).- La historia de la dinastía XVIII egipcia puede dar un vuelco con un nuevo descubrimiento, realizado por un equipo español, que prueba que Amenhotep III y su hijo Amenhotep IV (Akenatón) compartieron reinado durante 10 años, lo que...
Daniel M. Salazar Castellanos Bogotá, 16 mar.- Los cafés del centro de Bogotá, que fueron lugar de encuentro de artistas, intelectuales y personalidades de la elite política y económica del siglo XX, resurgen después de décadas de decadencia, gracias...
Programa de Difusión Cultural del Ing. Jaime Ariansen Céspedes en pinterest.com/jaimeariansen/ Hasta la fecha en seis meses de trabajo, hemos publicado 135 Carpetas de sus obras (sus libros – Investigaciones) - Con 8,283 cuadros. Gracias por sus cientos...
La reconocida publicación internacional “Condé Nast Traveler” , revista dedicada al turismo de lujo, afirma en un artículo que nuestra comida es una “potencia emergente” y menciona los restaurantes que los turistas no deben perderse en nuestra capital,...
POR CATEGORÍAS EL MEJOR RESTAURANTE Central (Santa Isabel 376, Miraflores) CARNES Y PARRILLAS El Hornero (Malecón Grau 983, Chorrillos) COCINA CHINA Titi (Javier Prado Este 1212, San Isidro) COCINA ITALIANA Symposium (Santa Luisa 122, San Isidro) COCINA...
“El restaurante latinoamericano La Mar cerró después de menos de dos años en el negocio”, anunció Eater, uno de los portales gastronómicos más populares de Estados Unidos. Sin embargo, el negocio anclado en Nueva York solo estaría buscando un nuevo local,...
El escritor y publicista Gustavo Rodríguez fue claro al señalar que preferiría un país sin buena cocina pero que sea tolerante, luego de la polémica que la ola de críticas al literato Iván Thays por calificar la comida peruana de indigesta. “Yo preferiría...
El Sol de México - Con singulares platillos recuperados luego de su desaparición temporal, como las "carnitas de conejo a la leña" acompañadas de un vaso de pulque de tuna cimarrona y como postre xoconostles en dulce, comenzó la Tercera Feria Regional...
El último día de agosto cerró sus puertas el restaurante Can Fabes . No es un cierre más, uno de tantos como se están produciendo ahora al socaire de la crisis. No. El cierre de Can Fabes es, también, el final de una época, de un ciclo, de un momento...
MADRID, 19 (EUROPA PRESS) "Hemos visto que hay dos tipos de microbios en el intestino: buenos y malos", explica una de las investigadoras, Maria Moore, estudiante de la Universidad Estatal de Louisiana, en Estados Unidos. "Los microbios buenos, como las...
El mundo acelerado de hoy viene acompañado de “nuevos síntomas” que nos afectan la salud y están directamente relacionados con el estrés –producto de la tensión e inquietud constante que vivimos-. ¿Cómo remediarlo? Además de concientizarse del estado...
EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA AHORA EN LA MODALIDAD DE CAPACITACION A DISTANCIA. Estudie desde la comodidad de su hogar, nacional e internacional, por solo 400 soles mensuales – (150 dólares) - Programa auspiciado por el Patronato del Instituto...
DEBATE SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA Está visto que el Perú es un país sin matices. Cuando Iván Thays niega la cocina, medio país se le echa encima. Cuando Gastón Acurio pide respeto para las opiniones ajenas el mundo de la cultura le echa en cara su presencia...
FORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA POLITICAMENTE INCORRECTO Por: Milagros Agurto – Revista Somos – El Comercio Sábado 11 de Febrero del 2012-02-12 Dios perdona el pecado pero no el escándalo. En estos últimos días, se ha armado todo un barullo a raíz de...
FORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA por Heliana M. Pagani Después de la propuesta de nuestro profesor decidimos, en el curso de historia de la gastronomía peruana que se dicta en el Instituto de los Andes, involucrarnos en la discusión gastronómica que...
¿Desde cuándo opinar se convirtió en una actividad de alto riesgo en el Perú? ¿Desde que a un peruano le mentas el ají de gallina o desde que los medios de comunicación identifican una posibilidad de polémica, basada en una pasión popular, para hacerla...
FORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA En él numero 1307 de la revista Somos fechada el sábado 24 de diciembre del 2011 se publica una nota titulada Bloguero literario, que dice que Moleskine literario es el blog del escritor Iván Thays que mantiene desde...
Escribo mucho y no he publicado ni un solo libro, pero te felicito Iván Thays porque tú sí lo has hecho y hasta tienes un blog en El País. Eso no lo consigue cualquier vecino iletrado y bien por ti. Me alegra que tengas tu espacio en uno de los diarios...
Muchos creen que hablar de cocina peruana y gastronomía peruana es lo mismo. Sin embargo, según escribió el escritor Fernando Iwasaki en un artículo publicado en el diario El País de España, entre ambas existe una pequeña diferencia. “Una cosa es alimentarse...
FORO SOBRE LA GASTRONOMIA PERUANA Ellos también causaron polémica tras criticar productos peruanos Mario Vargas Llosa, César Hildebrandt y Sandra Plevisani hablaron del pisco, comida y king kong, respectivamente Mario Vargas Llosa, Sandra Plevisani y...
