BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
01 - LOS BARES MÁS REMOTOS DEL MUNDO Desde un bar en la Antártida hasta un café en las islas Pitcairn, algunos bares y pubs son difíciles de encontrar.
COSTUMBRES SOBRE EL TÉ ALREDEDOR DEL MUNDO El té une a muchas culturas y, al mismo tiempo, las diferencia. Cada país tiene sus propias costumbres y maneras de preparar té, como demuestra esta galería.
TÉ CON HIELO - EEUU El calor del verano generalmente hace que los estadounidenses (especialmente en el sur) rechacen el té caliente y opten por una versión en frío, con mucho azúcar o sirope de sabores y hielo.
TÉ DE MANTEQUILLA Y SAL - TIBET Po Cha, o el té de mantequilla y sal, se hace a base de leche de yak y es un té único del Tibet. Se mezcla también con la mantequilla una pizquita de sal, y se añade al té.
CAFÉ IRLANDÉS Este es el resultado de mezclar whisky irlandés con café negro caliente. Este trago caliente es uno de los más populares en los pubs del país británico. Puedes tomarlo con crema batida para darle un look para elegante.
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01 - Palau de la Música. Barcelona. Catalonia.
BUSCA TÓXICOS ¿Te obsesiona saber si lo comes te va a engordar? ¿La abreviatura “kcal” es lo primero que miras en la etiqueta de todo lo que compras? Según una experta en nutrición, deberían importarte mucho más otros componentes de los alimentos…
QUESOS DEL MUNDO
LA EDAD MEDIA (476-1453) Por: Jaime Ariansen Céspedes 01 – La llamada Edad Media, es una de las etapas más difíciles y controversiales de la historia de la humanidad, se inicia entre el siglo cuarto y quinto de nuestra era y tiene como protagonista inicial...
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LA HISTORIA DEL MUNDO EN MOVIMIENTO - LA EXPLORACIÓN http://www.historiadelagastronomia.com/132k-cristobal-colon/
¡Un premio más para nuestro Perú! Por su gran estilo culinario y destacados aromas peruanos la organización Peruvian American Chef Association (PACHA) entregó el premio Cuchillo de Oro 2014 al chef Limeño Javier Florez. #OrgulloPeruano y del Instituto...
CEBICHE, PERÚ Marinado con jugo de lima, sal y chilli, el héroe de este plato es el pescado crudo. Uno de los más habituales es el ceviche de róbalo, con maíz y papa.
POUTINE, CANADA El Poutine son papas fritas empapadas en requesón y salsa de carne. Para mantener la textura de las papas, el requesón y la salsa se sirven justo antes de comer el plato.
AREPAS, COLOMBIA Estas tartas redondas hechas de maíz se pueden encontrar en innumerables especialidades regionales en el país. Son mucho más gruesas que las tortillas y normalmente se fríen u hornean antes de rellenarse de queso o de echárselo por e...
BANH MI, VIETNAM El ingrediente clave del bahn mi es una baguette horneada, hecha con arroz y harina de trigo.Se rellena generalmente con una mezcla fresca y colorida de cilantro, zanahoria picada, daikon y carnes que van desde tripas de cerdo hasta...
GIMBAP, COREA DEL SUR A menudo se le llama 'sushi coreano'. El Gimbap suele tener palitos de cangrejo, huevo, ternera y zanahoria y se enrolla en arroz cocido y una hoja de alga conocida como Gim.
LA MEJOR COMIDA CALLEJERA DEL MUNDO ¿Probaste el banh mi o las burecas? Conoce la mejor comida que puedes encontrar en la calle en los distintos países. ¿Has probado el banh mi o las burecas? Conoce la mejor comida que puedes encontrar en la calle en...
EL PRIMER AVIÓN BUSINESS SUPERSÓNICO "Este es un paso enorme para Aerion. Nos pone sólidamente en camino a concretar el primer avión business supersónico para 2021", señaló el presidente de la compañía, Robert M. Bass. El primer vuelo se realizaría un...
1.958 KILÓMETROS POR HORA Por su parte, Aerion -asociada a Airbus- lanzó su modelo AS2, que volará a 1.958 kilómetros por hora utilizando la tecnología supersónica que patentó la compañía. Llegará a una velocidad casi tan alta como la del ya desaparecido...
NUEVAS TECNOLOGÍAS "También exploramos nuevas técnicas para escapes de bajo ruido, integrando hélices, armazones y sistemas computarizados que suprimen sonido", señala la compañía.
