BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
El San Juan Nepomuceno fue un navío de línea de 74 cañones de la Armada Española entre 1766 y 1805, apresado en la Batalla de Trafalgar. Fue construido en Guarnizo en 1766 junto a otros cinco barcos de similares características, proyectados por Francisco...
Por BBC Mundo Sabor latino para la boda real inglesa CEBICHE PERUANO A menos de un mes de la boda entre el príncipe William y Kate Middleton, la audiencia de BBC Mundo sugiere algunos platillos para el menú de la gala. "pupusas" No es que desprecien los...
Historia del licor Kahlúa Publicado por Elkanu Que es Kahlúa? Es un licor de café producido en Estados Unidos y su fama es de alcance mundial. Se realiza en base a café mexicano de la mejor calidad y por este motivo tiene un color marrón oscuro y un sabor...
Favre a favor de transgénicos Redacción multimedia - web@epensa.com.pe Un gran consumidor de maíz transgénico es el avícola, que, según el empresario de este sector Julio Favre, desde hace 20 años lo importa porque la producción nacional es insuficiente....
El microscopio es un instrumento que permite observar objetos que son demasiado pequeños para ser vistos a simple vista. El tipo más común y el primero que se inventó es el microscopio óptico. Se trata de un instrumento óptico que contiene una o varias...
M.ª Pilar Sáenz Navajas logra el título de doctora por la Universidad de La Rioja M.ª Pilar Sáenz Navajas ha logrado el título de doctor por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis ‘Interacciones olfato-gustativas y parámetros químicos...
EL INKARAQAY EN MACHU PICCHU Por: Roxabel Ramón - El Comercio Las crónicas coloniales no mencionan a Inkaraqay. Los especialistas del Ministerio de Cultura de Cusco (antes Instituto Nacional de Cultura) no encuentran referencias escritas sobre este sitio...
El programa académico más completo para Chefs en la Escuela de Gastronomía del Instituto de los Andes. Gracias al auspicio de la empresa privada ahora podemos formar a los profesionales que requiere el Perú para enfrentar el formidable desarrollo del...
Presentamos con mucha satisfacción el ANDESTEC, una división especializada del Instituto de los Andes que brinda una nueva opción académica única en su género, que permite a jóvenes y adultos acceder a una muy completa carrera en Administración de Servicios...
La Estrella de Belén y los Reyes Magos - Apuntes de la Navidad - Rafael Ariansen Salvagno - Instituto de los Andes. El único evangelista que menciona la Estrella de Navidad o de Belén, es Mateo. Dice que la estrella precedía a los Reyes Magos hasta que...
Por; Gretchen Lavado Descripción del pais - Alemania (en alemán Deutschland), oficialmente República Federal de Alemania, es un país de Europa central que forma parte de la Unión Europea. El territorio de Alemania abarca 357.021 km ² y posee un clima...
Por BBC Mundo, BBC Mundo, Actualizado: 31/01/2011 Cada vez más cerca de la eterna juventud Quizás pronto podremos contar con tratamientos para retrasar o incluso revertir el proceso de envejecimiento, dicen científicos. "Manos de un anciano" Los científicos...
AMÉRICA VALENZUELA (Radio 5) La seda de araña es una maravilla de la naturaleza, uno de los materiales más finos y resistentes que existen. Con un grosor 10 veces menor que un pelo humano es más fuerte que un hilo acero de ese mismo grosor. También es...
¡Saludos amigos! Con mucha satisfacción les contamos que una vez más una delegación de estudiantes de gastronomía de Brasil ha elegido al Instituto de los Andes para ampliar sus conocimientos sobre los maravillosos sabores peruanos. El grupo, compuesto...
El Instituto de los Andes se complace en presentar a uno de los Chefs más brillantes de la gastronomía peruana contemporánea... Ofreciendo una Clase Magistral dedicada a su gran pasión... Miércoles 26 de Agosto / 3:00 PM COCINA 106 / CUPO LIMITADO / UNIFORME...
Agence France-Presse García envía carta a Obama para que Yale devuelva bienes de Machu Picchu El presidente peruano Alan García envió una carta a su par estadounidense Barack Obama pidiéndole ayuda para lograr que la universidad de Yale devuelva unas...
Proyecto de Publicación Grafica de los Libros del Ing. Jaime Ariansen Céspedes. En los 10 primeros meses del 2013, hemos avanzado clasificando su obra literaria en 13 divisiones, fichando 132 libros y publicando 7,032 gráficos. Hemos calculado que estamos...
EL MENSAJERO DE LOS DIOSES 11 - ACHACHILA. El espíritu representante de los ancestros, y por lo tanto guardián por excelencia, al que hay que agradecer periódicamente, se le ofrecen como ofrenda alimentos y bebidas, no pueden faltar la chicha y la coca....
NUEVO LIBRO DE JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES - LA ESPIRAL DE LA VIDA Y LA MARCA PERÚ 21 - LA ESPIRAL DE LA VIDA 22 - LA ESPIRAL DE LA VIDA 23 - LA ESPIRAL DE LA VIDA 24 - LA ESPIRAL DE LA VIDA 25 - Un inolvidable día, el 23 de Septiembre...
LIBRO MARAVILLAS DEL PERÚ 11 AGUAS CALIENTES - MACHU PICCHU 12 AGUAS CALIENTES - MACHU PICCHU 13 AGUAS CALIENTES - MACHU PICCHU 14 AGUAS CALIENTES - MACHU PICCHU 15 RIO URUBAMBA - MACHU PICCHU 16 gallito de las rocas - MACHU PICCHU 18 CAMINOS DEL INCA...
NUEVO LIBRO DE JAIME ARIANSEN CESPEDES - INSTITUTO DE LOS ANDES 11 - Por inexplicables razones del destino y superando tiempo y espacio llegó a Sucre en una fecha muy especial, la primavera, cuando los perfumes de las madreselvas y los jazmines competían...
El cocinero peruano Gastón Acurio, cuyo restaurante "Astrid y Gastón" ha sido elegido el mejor de Latinoamérica, cerró hoy en Lima el Encuentro Gastronómico Internacional celebrado en el marco de la Feria Gastronómica Mistura, en el que reveló cómo contar...
EL DIARIO DE INÉS MUÑOZ - PINTEREST El testimonio del fabuloso encuentro de dos mundo a través del diario de una extraordinaria mujer llamada Inés Muñoz 01 - Entramos a la Iglesia de la Concepción, en pleno centro de Lima, el templo estaba en penumbras,...
INSTITUTO DE LOS ANDES - HISTORIA DE LA GASTRONOMIA UNIVERSAL CAPITULO – LOS PERSONAJES - PROFESOR: ING. JAIME ARIANSEN CÉSPEDES ARQUESTRATO. 318 a. C. Nuestro personaje Arquestrato, al parecer natural de Gela, lugar situado en Sicilia. Aunque hemos encontrado...
01 - La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación (desde menos del 3 % en vol. en el caso de la sidra doux francesa, hasta un máximo del 8 % en vol.) fabricada con el zumo fermentado de la manzana. 02 - La palabra “sidra” proviene del latín “sicera”,...
