BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
¡El SHOW del SUPER Bartender! Despliegue de gracia y talento en el Desafío Saludos estimados amantes del Desafío . Aquellos afortunados testigos de la sorprendente prueba del SUPER BARTENDER tendrán grabadas en su retina algunas imágenes imborrables....
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Gastronomía Peruana - Siglo XVI 1562. Los Ayunos. 1562 - 13 de Junio. Juan Jufré, teniente gobernador y capitán general de la provincia de Cuyo, funda la ciudad de San Juan dela Frontera....
jaimeariansen@hotmail.com - Instituto de los Andes 200. Baño de Maria. La unión de la química teórica de los filósofos y la práctica de los artesanos origina un nuevo concepto: la Alquimia, se desarrolla principalmente en Alejandría sumando los conocimientos...
Programa de Maestría del Instituto de los Andes Por: Lizeth. ( anyeth22@hotmail.com ) Cocinar con pétalos de flores. Quien quiera que piense que cocinar con flores es algo novedoso o extravagante no tiene más que acercarse a los recetarios de la cocina...
EL SENDERO DEL TÉ - CAP: 09 Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 1664. Nueva York. Los ingleses ocupan a Nueva Ámsterdam, que se convierte en Nueva York, con lo cual se inicia una guerra colonial con Holanda, que se prolongara hasta 1667....
Por: Luis M. Alonso - lne.es Han desempolvado a Plinio y con ello al primer detective gourmet de la literatura española, un precedente del Carvalho de Vázquez Montalbán. Al jefe de la guardia municipal de Tomelloso, personaje principal de las novelas...
A propósito de los cultivos transgénicos Por corporacioncolombiadigital En mi tarea de buscar el tema para participar en el Blog de la CCD me encontré con algo interesante y no muy claro para mí: el tema de transgénicos. Aunque no tiene relación directa...
Por: Rodolfo Tafur José Maria Arguedas (el mas importante escritor de temas indigenas del Perú) relata una leyenda de la aparición de La Lúcuma (fruta de nacimiento peruana, hermosa y exquisita). En mis viajes de investigacion he podido reconstruir una...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Historia de la Exploración. A partir del año 2500 (aC) Los inteligentes y laboriosos sumerios fueron desarrollando y transformando los pictogramas en signos abstractos que no necesariamente reproducían el dibujo de lo expresado....
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 1600(AC). Comienza en Grecia la llamada Edad del Bronce, durara 500 años, entre los años 1600 y 1100 antes de nuestra era. El Bronce representa un gran adelanto tecnológico, en muchos aspectos de la...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Historia de la Gastronomía Peruana - Siglo XVI 1554 - 23 de Abril. El guerrero araucano Lautaro derrota a los españoles en la batalla de Bío-Bío y luego incendian la ciudad de Concepción en Chile....
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes SOLDADITOS DE PAVIA. Tradicionales bocadillos españoles rellenos de bacalao, naturales de Sevilla y Madrid, se les conoce también como "Pavías". Pavía es una ciudad italiana, de Lombardia, a orillas...
México se declara ofendido por Burger King El embajador mexicano en España dice que un anuncio comercial de la cadena "denigra la imagen de su país y emplea inapropiadamente la bandera nacional" ELPAÍS.com - Madrid - 14/04/2009 La publicidad de Burger...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Otra tradición en la Historia del Café, que viene desde el 850 dice que en estos remotos tiempos un inquieto pastor de cabras abisinio llamado Kaldi, en la región de Kaffa, observó sus cualidades energéticas...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Historia de la Gastronomía 600(AC). En Yucatán se estableció la primera plantación de Cocoa que se conoce, sin embargo, los mayas debieron estar familiarizado con la cocoa desde algunos siglos antes. 600(AC). En España,...
Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes - Exploración ALEJANDRO Alejandro III de macedonia nació en 356 (aC), en Pella , Macedonia, hijo del rey Felipe II de Macedonia y fue educado por el famoso filosofo griego, Aristóteles. A la edad de 16...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Historia de la Exploración y el Transporte. Los ciudadanos de Súmer eran libres, pero existían numerosos esclavos, que eran prisioneros de guerra o esclavos de otras etnias comprados o capturados. A través de la historia...
CANCHALAGUA "A" Familia : Compuestas Latín : Sckubria pinnata Inglés : Italiano : Francés : Alemán : Nombres Populares: Canchalagua. Características: s una planta anual que tiene unos 30 - 40 cm. de altura. Su tallo es longitudinalmente estriado con hojas...
El Divino Jade que Unió las Culturas de Oriente y Occidente Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes De acuerdo con la leyenda china, el Emperador Shen-Nung descubrió esta bebida accidentalmente cuando estaba hirviendo agua a la sombra de...
Por: Jorge Arambulo - Aunque la s primeras referencias del azúcar se remontan a casi 5.000 años, a España n o llega hasta la E dad Media. Su expansión está ligada, como la de tantos otros productos, al avance de las conquistas y el devenir de la historia....
Nutrición - Dietética - Dietoterapia Por: Jaime Ariansen Céspedes - Centro de Investigación Nutricional - Instituto de los Andes La alimentación ha sido siempre protagonista de la historia y reclama nuestra completa atención. Al comienzo los primitivos...
jaimeariansen@hotmail.com – Instituto de los Andes 1736 - Nace en Italia el médico Doménico Cotugno; quien descubrió el "aquaeductus Cotuni" del nervio naso-palatino. Fallece el año 1818. (Italia). 1736 - Se tiene conocimiento que el doctor Juan José...
Jaime G. Treceño | Madrid En 1839 Madrid aún no había conseguido sacarse el estigma de ser considerado un poblacho manchego. Nacía la Caja de Ahorros de Madrid, la Gran Vía no existía, la zarzuela comenzaba a dar su primeros requiebros y comenzaban a...
EFE - Berlín.- Ferran Adrià, considerado uno de los mejores cocineros del momento, desveló algunos secretos de sus fogones, al presentar hoy su nuevo libro "Ein Tag im elBulli" ("Un día en elBulli") en el centro de arte Radialsystem V de Berlín, ante...
Instituto de los Andes - Programa de Industrias de Alimentos Familia : Lauráceas Latín : Cinnamomum zeylanicum Inglés : Cinnamon, Cassia Italiano : Cannella Francés : Cannelle, Cannelle de cochinchine Alemán : Zimt,Zimtkassie Nombres Populares: Canela....
