BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
La historia en general y la gastronomía en particular tienen un fascinante capitulo, bien sazonado por la magia, la leyenda y la tradición, que contiene numerosas historias llenas de poesía y fantasía y que son en realidad la esencia de la vida misma....
Platos que sobrevivieron 200 años La cocina nacional todavía conserva platos que ya se elaboraban hace más de dos siglos. La humita, el arroz leche y guisos, los protagonistas. CARBONADA. Uno de los guisos más recreados en los restaurantes. Por: Sebastián...
Boeing hizo el vuelo inaugural de su modelo 747-8 Intercontinental, un avión con capacidad de transportar hasta 467 pasajeros Foto: AP Photo | Ted S. Warren Imágenes del Boeing 747-8 Intercontinental, el avión que puede transportar hasta 467 pasajeros,...
La Cocina de los Li, los secretos del chef del emperador al alcance de todos - Bajo su humilde apariencia, el restaurante de los Li en Pekín esconde una de las tradiciones más refinadas de China: las recetas secretas que su bisabuelo, ministro de Asuntos...
GREGORY KATZ Los planes para la boda real, anunciados el domingo, ilustraron una disposición admirable entre el príncipe y su futura esposa para alcanzar acuerdos justos. El pastel principal será una obra maestra, creada con frutas y flores, y diseñada...
La entrada será libre durante todo el mes de abril. Más de 500 años de historia de nuestra cocina resumidos en este museo (Andina) FELICITACIONES - Finalmente la Casa de la Gastronomía abrió sus puertas al público. A partir de hoy (de martes a domingo)...
1575 - 25 de Octubre. Muere el primer arzobispo del Perú, Jerónimo de Loayza, buen amigo de Inés Muñoz. Este clérigo extremeño, había nacido en Trujillo (Cáceres) en 1498 y era hijo de Alvaro de Loayza Carvajal y Ana González de Paredes. El futuro fraile...
SEGOVIA - El Grupo de Catálisis Homogénea en Química Fina y Polímeros investiga nuevos métodos que permitan sintetizar compuestos químicos de forma limpia FIDELA MAÑOSO | VALLADOLID La industria química actual se enfrenta al reto de continuar suministrando...
La serotonina es el neurotransmisor que nivela el humor, es Los chinos también incluyen como otra fuente de estrés las radiaciones electromagnéticas, a las que cada día más, estamos más expuestos. Para explicarlo de manera sencilla, cuando el proceso...
En nuestro capitulo, el cine y la gastronomía, no podía faltar el sentido adiós y homenaje a Liz Taylor, la imaginamos como la reina de reinas, dándole de beber en una copa de oro a su amado Richard Burton una inmensa perla mágica diluida en ambrosía....
La dieta Dukan. Nace gracias al médico francés, especialista en nutrición, Pierre Dukan, para ayudar a todas aquellas personas con problemas de sobrepeso; es una dieta híper proteica, rica en proteínas y pobre en grasas y glúcidos. Gracias a esta dieta...
Como complemento a nuestro tradicional horario diurno, ahora puedes estudiar en las noches: Una clase, varias clases de diferentes especialidades. Un curso completo. Una cadena de cursos conducentes a una certificación. Una carrera profesional o una especialización....
MADRID, (EUROPA PRESS) - La investigadora noruega Gro Amdam ha logrado revertir el proceso de envejecimiento del cerebro de las abejas, lo que lleva a estos animales a perder su capacidad de aprendizaje y de recuerdo. El avance es esperanzador para las...
Por BBC Mundo ¿Qué busca Coca Cola vendiendo yerba mate? La empresa estadounidense es la primera multinacional que lanza una marca de yerba en Argentina. ¿Cuán grande es el negocio del mate para justificar la inversión? Se estima que más del 90% de los...
Marie Curie fue una química y física polaca, posteriormente nacionalizada francesa. Pionera en el campo de la radiactividad, fue la primera persona en recibir dos premios Nobel y la primera mujer en ser profesora en la Universidad de París. Fundó el Instituto...
El país mediterráneo celebró los 150 años de unidad nacional y los festejó con homenajes y fuegos artificiales Italia amaneció tricolor este jueves, con cientos de homenajes en todo el país por el 150 aniversario de la unidad (1861), pero con la polémica...
http://historiadelagastronomia.over-blog.es Un millón de gracias a nuestros lectores, por su fraternidad, sus sugerencias, sus aportes. Un millón de gracias a over-blog por acogernos tan amablemente en su portal, sus felicitaciones nos gustan mucho, las...
«El consumo de café se introdujo en el siglo XVIII y tiene relación con el mundo ilustrado» «Hasta las hambrunas de la Guerra de la Independencia hay rechazo a la patata» M.ª DE LOS ÁNGELES PÉREZ SAMPER Catedrática de Historia de la Universidad de Barcelona...
MARTES 22 DE MARZO A PARTIR DE LAS 18:00 HORAS CONCURSARAN 240 CREACIONES AGRUPADAS EN 14 ESPECIALIDADES: COCINA PERUANA CRIOLLA – COCINA PERUANA REGIONAL – COCINA PERUANA FUSION – PESCADOS Y MARISCOS – COCINA CHINA – COCINA ITALIANA – PIZZAS – COCINA...
Agence France-Presse A fin de mes llegan a Perú primera piezas de Machu Picchu devueltas por Yale En los últimos días de marzo llegará a Lima el primer lote de piezas que la universidad estadounidense de Yale extrajo hace un siglo de la ciudadela inca...
http://planetajoy.com.ar Las 5 comidas rápidas más insanas del mundo Si cuidás tu salud, ni se te ocurra probar alguna de estas especialidades típicas de la comida chatarra. ¿Comidas o bombas de tiempo? Algunas comidas que sirven las cadenas de fast food...
efe.com, actualizado: 13/03/2011 Santiago Chamorro intenta que la gastronomía ecuatoriana salga del cascarón Quito, 13 mar (EFE).- Pese a estar encajado entre Perú y Colombia, dos gigantes gastronómicos, Ecuador cuenta con una comida desconocida en el...
efe.com Garbanzos cuaresmales Madrid, (EFE).- Nos dicen que ya ha empezado la Cuaresma y, salvo que uno sea muy religioso, la noticia nos trae sin cuidado; nada que ver con lo que pasaba hace, pongamos, cien años, cuando la Cuaresma tenía una fortísima...
Isaac Bigio - MUNDO AL DÍA - LIMA | El cebiche es un potaje tradicional de muchos pueblos americanos en toda la costa que va de México a Chile y también en el Caribe. Este es similar a otras formas de preparar el pescado crudo como las que tienen otras...
LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA CHINA EN EL 73 FESTIVAL DEL INSTITUTO DE LOS ANDES – MARTES 22 DE MARZO – A PARTIR DE LAS 18:00 HORAS CONCURSARAN MAS DE 60 ESPECIALIDADES DE LA MAS FAMOSA Y ANTIGUA COCINA: LA CHINA – INFORMES E INVITACIONES EN – NUESTRO LOCAL...
